Существует множество различных топпингов завершающих вкус, аромат блюд и напитков. Одним из таких топпингов является сироп.
Разновидности сиропов
Часто используемые сиропы:
- Пряные
- Фруктовые
- Ягодные
- Цветочные
- Алкогольные
- Ореховые
- Травяные
Реже встречаются и используются сиропы со вкусом и ароматом овощей.
Характеристики сиропа, знание которых пригодится
1. Жидкие: подходят для кофе, чая, лимонада.
2. Густота: густые сиропы отлично подходят для приготовления слоистых коктейлей.
3. Совместимость с молочными продуктами: не все сиропы подходят для молока или сливок. Например, апельсиновый и другие цитрусовые сиропы могут спровоцировать свёртываемость молока.
4. Цвет: насыщенность цвета сиропа влияет на основной цвет напитка.
5. Вкус и сладость: эти параметры влияют на то, сколько сиропа следует добавить в продукт.
Где используют сиропы
Сиропы добавляют в чай, кофе, алкогольные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли, газированную воду, мороженое, смузи, шейки, торты, пирожные, а также для оформления блюд.
Хранение сиропов
Хранить сиропы следует в тёмном прохладном месте.
Если сироп состоит из натуральных ингредиентов, то его хранение ограничивается тремя месяцами после вскрытия.
Оригинал статьи находится здесь.