МЕГА ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ КАКАО.
⠀
Как и обещала рецепт в
студию.
⠀
Бомбическое печенье 🍪
с трещинками.Вкус элитного
шоколада.Сверху и снизу
хрустящая корочка, а внутри
слегка тянущееся тесто.
⠀
🍪 Мука - 90 гр
🍪Шоколад темный - 230 гр
🍪Сахар - 180 гр
🍪Яйца - 2 шт.
🍪Разрыхлитель - 3 г
🍪Ваниль
🍪Коньчок - 1 чл
⠀
Топим шоколад вместе с маслом
по 10-15 сек. в микроволновке - Импульсно👆🏻
⠀
Взбивания яйца с сахаром до
растворения сахара и пышной
массы. Добавляем шоколадную массу в яйца и взбиваем на малых оборотах. На этом этапе по желанию коньячок. Не пить😂В печеньки))
⠀
В муку добавляем ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем и просеиваем на яично-шоколадную смесь сверху. Перемешиваем до однородной массы.
⠀
Накрываем в контакт пленкой и убираем на ночь ( минимум 5 ч)
в холодильник. Масса должна стать как кремень))
⠀
Ложкой отковыриваем кусочки и катаем прям лапками шарики, примерно 5-6 см. Между ладошками приплюскиваем и выкладываем на большом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом.
⠀
Выпекаем при 180 гр примерно
12-15
мин.Не пересушите. После остывания они подзастынут.
⠀
Что можно туда добавить?
Кусочки белого шоколада, мелкие кусочки чернослива.
Чаепития ⠀
Важное:
⠀
Чем больше % какао на шоколаде, тем оно меньше растекается.
⠀
Это печенье палочка - выручалочка!
Его можно сразу много наделать и убрать тесто в морозилку. Принеобходимости достать, разморозить, скатать шарики и испечь.
⠀