КБЖУ - 305/33/17/6. Можно приготовить на ужин или обед.
Филе куриное (у меня грудка, но, думаю, можно любое мясо) - на 1 порцию 100 г. Отбиваем, посыпаем зеленью (укроп, зелёный лук), сворачиваем рулетом и выкладываем в форму для запекания.
Заливка:
Натираем сыр на мелкой тёрке (я использовала сулугуни, но подойдет любой). Добавляем 3 ч. ложки сметаны (йогурта, простокваши, кефира), мелко порезанный болгарский перец, помидор. Перемешиваем и заливаем рулетики. Соль по вкусу.
Выпекаем 20 минут при температуре 230 градусов. 10 минут под фольгой, потом фольгу убрать.
Подать можно со свежими овощами (у меня - огурец).
Приятного аппетита!
+ 5 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте !
Автор рецепта - Лилия Телешова