Красивая и функциональная летняя кухня: советы по обустройству полезного пространства

Рано или поздно, но у всех загородных жителей заходит разговор о летней кухне. При этом никакой роли не играют достаток семьи, площадь кухни в доме и количество едоков, главное – здоровый аппетит и желание экспериментировать с новыми блюдами!

Под летней кухней понимается:

• некапитальное строение, даже не обязательны элементы благоустройства – водопровод, газ, электричество;
• альтернативное место кухни и гостиной в основном доме, площадка, где можно готовить, собираться компаниями, ужинать;
• удобное и комфортное место для готовки блюд, ради которых и затевалась покупка загородного дома (заготовки на зиму, барбекю, коптильня, казан и т.д.).

В общем, это центр притяжения на участке, где всегда приятно что-то приготовить, почаевничать под дружеские беседы, поиграть в настольные игры после ужина и просто отдохнуть.

Выбираем место

К сожалению, чаще всего приходится не выбирать оптимальное место под летнюю кухню, а адаптировать единственно свободный угол или небольшую площадку на участке. Но это не проблема, главное соблюсти два важных условия:

• удобный и быстрый доступ – прямая дорожка, без поворотов, огибаний и постоянных перешагиваний через препятствия;
• без примыкания к капитальным строениям – дому, гаражу из-за пожарной безопасности.

Летняя кухня может быть под окнами дома или в глубине участка, кому как больше нравится, но в любом случае она должна быть в прямой видимости на свободном месте, куда можно легко добраться с любого угла в считанные секунды. Плита или мангал требуют постоянного контроля, их нельзя упускать из вида.

Совет! Продумайте заранее, куда будет идти дым из мангала, сливаться вода из раковины, лететь искры из трубы и т.д.

Функциональность летней кухни

На участке нет смысла повторять привычную кухню с духовкой, посудомойкой и полками для нарядного сервиза, для этого есть квартира или дом. Прелесть летней кухни в другом – свежий воздух, открытое пространство, чуть упрощенный подход к санитарным условиям, минимум посуды, особая гармония с природой и окружающими растениями.

При обустройстве летней кухни важно продумать три момента.

Наполнение – подо что планируется использовать кухню.

В первую очередь следует отталкиваться от того, зачем в принципе делается летняя кухня, что в ней будут готовить.

Если это будут заготовки на зиму, то, скорее всего, пригодится плита с широкой варочной поверхностью и большим конфорками, большой стол, ящики для хранения кухонной утвари. Обязательно водопровод, газ или электричество.

Если просто пожарить шашлык, полакомиться сочным арбузом и попить травяной чай перед сном под трель соловья, то достаточно небольшого навеса, стола и грамотно сделанной барбекю-зоной из огнеупорного кирпича. Чаще всего в таких барбекюшницах печь, коптильня, открытый огонь с возможностью поставить казан.

Иногда летней кухней заменяют основную. Тогда здесь пригодится холодильник, плита + мангал, места для хранения продуктов и посуды. Такая кухня больше будет напоминать небольшой домик или скромную дачку.

Сезонность – как часто и при каких условиях вы будете пользоваться кухней.

Если летняя кухня (ведь это просто название, но не руководство к действию) будет использоваться круглогодично, тогда не обойтись без крыши, либо навеса. Удобно, если мангал и обеденный стол будут закрыты от дождя, снега, но все же это не будет полностью закрытое стенами пространство.

Здесь важно почувствовать грань между открытым и закрытым пространством. Идеально подходит конструкция беседки: есть крыша, перила, закрытый периметр. Летом можно повесить уличные шторы от солнца, комаров, пустить вьющиеся растения.

Организация пространства – сделать так, чтобы кухней было удобно пользоваться.

Предложение пожарить шашлыки не должно упираться в «сейчас принесу посуду», «сейчас почищу после зимы посуду», «сейчас приготовлю, куда класть решетку», все уже должно быть продумано:

• удобная рабочая поверхность, куда запросто поставить горячую сковороду, истекающую соком или жиром только что приготовленную еду;
• кухонная посуда и утварь, которая будет только здесь, кстати, лучше всего ее убирать в закрытые полки или ящики.

Все должно быть просто и удобно, именно тогда кухня не будет простаивать и покрываться паутиной, как очаг в доме Папы Карло.

Об эстетике летней кухни

У каждого человека личные представления о красоте, уюте, практичности и невозможно это многообразие свести к единому шаблону. Плюс затяжная зима и дожди, ограничения по площади, соседи – это накладывает отпечаток на дизайн летней кухни.

И все же в вопросах летней кухни важно выдержать баланс между красотой и практичностью, без суровых перегибов в сторону бесполезного украшательства или минимализма детского шалаша.

Проверить, насколько конкретный вариант подходит под конкретный образ жизни, легко. Представьте, что у вас такая летняя кухня и завтра в гости придут 2 близких друга, ваши действия?

Если кинулись:

• убирать ценное и дорогое, застилать стол непонятными клеенками и разгребать посадочные места от вазочек с сухоцветами, стопок пледов, подушек и прочего хлама скарба;
• переносить из дома посуду, стулья, столы и прочее в сторону летней кухни;
• застеснялись неустроенности, некомфорта летней кухни,

то этот вариант не подходит!

Идеально, если на весть о приходе друзей вы радуетесь и единственная проблема: что приготовить – курицу или рыбу?

Совет! Летняя кухня не должна повторять участь забитой под завязку кладовки или парадной залы для тождественного приема, это место для вкусного отдыха на участке! Здесь должно быть приятно находится, быть уютно, чисто, располагать к еде и готовке.

Главный совет по обустройству летней кухни – смотреть, как можно больше разноплановых вариантов и постоянно представлять себя у мангала или стола. Только так, за счет насмотренности, можно понять, что будет важно, а что второстепенно.

Воспользуйтесь поиском по каталогу, прочитайте отзывы и сравните цены.