Сабджи. масала, карри... эти индийские экзотические названия блюд приходится переводить безликим словом рагу. Но это, конечно же ни в коей мере не умаляет сущность самого блюда и ароматы индийских специй и приправ.Приготовьте это сабджи (Рагу) овощное по-индийски с картошкой и капустой , съешьте егои вы окунетесь в удивительный мир индийской веганской кухни. Приятного аппетита! Aloo Patta Gobbi Sabzi Recipe
1. капусту нашинковать 650гр
2. картофель среднего размера 4 штуки. Нарезать дольками вертикально 3. Масло растительное 3 ложки разогреть и в него добавить:
4. Зира 1 ч.л.
5. Зерна горчицы 0.5 ч.л.
6. Асафетида ¼ ч.л.
7. Целый красный перец – 3 шт
8. Целый зеленый перец 2-3 по вкусу
9. Имбирь нарезанный мелко 1 ч.л.
10. Прожарить 1 минуту
11. Положить нарезанную картошку, хорошо перемешать 2 минуты. Добавить куркуму 0.5. ч.л.
12. Соль 1.5 ч.л.
13. Жарить еще 2 мин постоянно помешивая.
14. Накрыть крышкой и дать протушиться еще пару минут
15. Добавить капусту
16. Молотый кориандр 1.5 ч.л.
17. Порошок красного перца 1.5 ч.л.
18. На сильном огне перемешать 2 мин
19. Опять перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на 4 минуты
20. Перемешать опять закрыть крышкой и еще 3 минуты
21. Теперь уже готово, осталось посыпать 0.5 ч.л. гарам масалы и 05.ч.л амчура. Можно немного сахара
22. Посыпать резанной кинзой и перемешать
Вот и все. Приятного аппетита Гарам Масала – ссылочка как приготовить https://www.youtube.com/watch?v=H7P2QesSVoc&t Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518 В контакте https://vk.com/id3049460 А если вдруг вам захотелось помочь моему каналу материально, то мы с ним (с каналом) будем весьма рады любой сумме 😊 Сбербанк: 5336 6900 3350 8369 Альфа: 4790 8723 2034 2098 Тиньков: 5536 9137 7413 3777