В настоящее время мы живем в городской среде, где «навязывается» еда быстрого приготовления. Молодежь, дети и многие взрослые не могут отказаться, например, от картофельных чипсов, которые тоже относятся к фастфуду. Альтернативой калорийному и бесполезному продукту могут стать чипсы, приготовленные своими руками.
Готовить хрустящие «вкусняшки» можно из картофеля, моркови, свеклы, яблок, бананов, а также из тонкого армянского лаваша. Большой пользы в них нет, но и вреда такого, который вы получаете от магазинных чипсов, тоже нет. Причем эти продукты могут быть только «перекусом», но никак не заменой основного питания.
Фруктовые чипсы готовят при температуре не более 100 градусов в течение 1,5-2 часов. При таком способе приготовления во фруктах сохраняются полезные вещества. Поэтому такие чипсы можно употреблять без ограничений. Хорошо их готовить в электрической сушке.
Я вам расскажу как делать хрустящие чипсы из армянского тонкого лаваша. Готовить их недолго, а съедаются домочадцами еще быстрее.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий армянский 2-3 листа
Масло оливковое 2-3 ст.ложки
Чеснок 2-3 зубка
Хмели- сунели 2 ст.ложки
Базилик сухой 1-2 ст.ложки
Соль по вкусу
Приготовление:
- Лаваш нарезать на квадратики, небольшие прямоугольники, треугольники, как вам нравится. Положить в большую миску.
- Добавить оливковое масло, хмели - сунели, сухой базилик, чеснок (пропустить через чесночницу), соль. Тщательно перемешать руками.
- На противень постелить бумагу для выпекания, разложить подготовленные чипсы. Поставить в духовку. Сушить при температуре 180 градусов 20-30 минут, периодически мешать. Начиная с 20-ти минут пробовать на готовность.
- Остудить, переложить в сухарницу.
Это основной рецепт приготовления чипсов из лаваша. Вы можете менять ингредиенты по своему вкусу. Существует множество вариантов: добавить прованские травы или паприку, смазать лаваш кетчупом или сметаной с чесноком перед тем, как его резать. Экспериментируйте, дерзайте. У вас обязательно получится.
Всем здоровья и хорошего настроения!
А вы уже делали домашние чипсы? Пишите в комментариях. Не забывайте ставить лайки – это поможет мне понять, понравилась ли вам статья.
