Есть такая загадка: «В хлеву у быка копна на рогах, а хвост на дворе у бабы в руках». Хлев — это топливник русской печи, а хвост быка — деревянная рукоятка ухвата.
В южной части России ухват назывался рогачом за сходство его рабочей части с рогами животных, и в частности быка.
Незамкнутое кольцо ухвата, похожее на рога, делалось разного диаметра. Диаметр зависел от размеров чугунов и горшков, для которых ухват предназначался. Кончики "рогов" не должны были царапать посулу, поэтому их загибали в противоположные стороны.
Чугунок должен надежно сесть на рога ухвата. При этом расстояние между кончиками рогов должно быть таким, чтобы ухват можно было бы свободно подвести снизу под тулово горшка.
Для перемещения самых больших и тяжёлых чугунков у ухватов могли быть колеса на опорной скобе.
Ухват мог применяться и в качестве оружия. Ф. Г. Солнцев вспоминал: "Наступил памятный 1812 год. Началась Отечественная война с Наполеоном. Хорошо помню: в эту тяжёлую годину набор в армию был особенно большой. В селе остались только женщины, старики да дети. Все, особенно женщины, держали наготове палки, ухваты и прочее, намереваясь с этим оружием встретить неприятеля. Но французы до нашего села не дошли".
Были и боевые ухваты - внешнее похожие на домашние, но очень опасное и часто коварное оружие.
Судите сами:
Ухват и в наши дни актуален для дома - если готовить, например, в духовке в горшочке. И для готовки в камине или на мангале:
Заказать ухват для камина, а также другую ковку можно в мастерской Огненное дело.
Инстаграм:instagram.com/...fgf
Ютюб мастера:www.youtube.com/...eos
(С) Наталия Будур, Зелимхан Евлоев
