Тот кто дружит с Гликемическим индексом знает, что у ячневой крупы и муки он составляет 35 единиц, что очень хорошо даже для первой фазы похудения.
Представляю финские лепешки из крупы, у нас она продаётся трех помолов: мелкая, средняя и крупная, я обычно беру мелкого помола.
- 300 мл ячневой крупы
- 1 л кефира
- 1 ч л соли
- 2 яйца
- 100 мл пшеничной муки
Рецепт финский, поэтому обратите внимание, что все дано в мл, обычно их рецепты в дл , но для русского глаза привычнее мл.
Для пробы рецепт можно и поделить на два.
Способ приготовления:
- заливаем крупу кефиром и оставляем на ночь
- утром добавляем остальные ингредиенты и поступаем следующим образом:
- для быстрого приготовления выливаем тесто на противень и печем 30 минут при 250 °
- можно и на сковороде, что я и сделала, смажьте немного маслом и выпекайте до золотистой корочки
Я очень люблю ячку и в каше, и в марокканском супе чиша и в лепешках.
Советую.
P.S. жутко болит горло, кабинет моего врача закрыт до 8 марта. Купила сегодня спрей и таблетки, если состояние не улучшится пойду напрямую в больницу, т к платных врачей у нас нет и другие не любят брать людей со стороны, это о прелестях французской медицины.
Всем гармонии!