Пирог с консервированными персиками
Мука - 250 граммов
Сливочное масло - 120 граммов
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 230 граммов
Яйцо - 3 штуки
Яичный желток - 3 штуки
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Консервированный персик - 13 штук
Сметана - 37 граммов
- Масло натереть на тёрке и смешать со 100 граммами сахара и желтками. Добавить три ст.л. сметаны, всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
- Тесто распределить по дну формы, уложить на него половинки персиков.
- В отдельной ёмкости смешать оставшиеся сахар, сметану и яйца. Взбить миксером. Вылить массу на персики.
- Выпекать при 180 градусов в течение 30-40 минут.
Пирог с творогом и клубникой
Ингредиенты для теста
Сливочное масло - 75 граммов
Яйцо - 1 штука
Сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - 160 граммов
Ингредиенты для творожной начинки и мусса
Творог - 250 граммов
Сахар - 8 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Картофельный крахмал - 3 ст.л.
Яйцо - 1 штука
Клубника - 300 граммов
- Заранее достать яйцо и масло из холодильника. Ягоду промыть, просушить, отделить от плодоножек.
- Замесить песочное тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Просеять муку и разрыхлитель. Растереть яйцо, сахар и масло, всыпать муку. Быстро замесить тесто. Взять форму для выпечки 18 см в диаметре (для форм большего размера количество продуктов следует увеличить), смазать маслом, для удобного извлечения пирога из формы, проложить в ней широкую полоску пергамента, чтобы края свисали с бортов формы. Выложить тесто в форму, сформировать бортики высотой 3-4 см и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
- Приготовить соус. Ягоду с 4 ст.л. сахара измельчить в пюре погружным блендером. Пюре в сотейнике поставить на огонь, довести до кипения, влить разведенный в 30 мл воды 1,5 ст.л. крахмала, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Все время мешать соус венчиком. Остудить.
- Приготовить начинку из творога. 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, творог и яйцо смешать в емкости, добавить 1,5 ст.л. крахмала и сметану, перемешать до однородности. В песочную основу выложить начинку, а сверху полить клубничным соусом.
- Выпекать пирог 50 минут. Остудить и убрать в холодильник на пару часов.
Пирог с маскарпоне
Пшеничная мука - 100 граммов
Яйцо - 2 штуки
Какао порошок - 3 ст.л.
Сахарный песок - 100 граммов
Сыр Маскарпоне - 500 граммов
Яичный желток - 2 штуки
Сахарная пудра - 80 граммов
Желатин - 15 граммов
- Приготовить основу: муку смешать с какао-порошком. Яйца взбить с сахаром, затем добавить муку. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Остудить, не вынимая из формы.
- Приготовить крем: растворить желатин в воде и подогреть. Сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой, затем влить желатин и взбить при помощи миксера.
- В форму на основу выложить крем, охлаждать в холодильнике 30 минут. Пирог с маскарпоне готов: приятного аппетита!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.
