Стью из говядины на подушке из риса

Стью - это что-то среднее между рагу и супом. На российских бескрайних просторах этот метод приготовления (не конкретное блюдо!) стал популярен благодаря роману «Трое в лодке не считая собаки» Джеромма К. Джеромма. Итак, готовим: просто и быстро. По факту - очень вкусно!

Конечный продукт

Мы с женой готовим много и разнообразно. Если погода не благоволит к поездке на дачу, то используем опцию, которой на даче нет - духовку.

Лук режем крупно

В форму для запекания добавляем также сельдерй

И морковку

Следом отправляется болгарский перец

Вот порция на двоих голодных людей

Терерь - 300 гр. говядины режем кусочками, которые потом будет удобно есть

Вот так.

Кот Прохор облизывается, хотя этого не ест. Сверху - резаный томат из банки

Специи: смесь с куркумой, перец, острый перец, соль и все, что душе угодно

Это все отправляется

В духовку при температуре 180 градусов на два часа. Зависит от мяса. У нас было жесткое.

Два часа - это одна бутылка брюта и хорошее кино.

Рис варится отдельно. Рис - гордый!

Das результат!

Осталось все сервировать и наслаждаться.