Кто из нас не любит экспериментировать с новыми продуктами или вкусами? Термин "гурман" всё больше распространяется по нашей планете. В сети огромное количество блогов, Ютуб-каналов, Дзен-каналов, посвящённых еде. Люди делятся рецептами, диетами, рассказывают о своём опыте внедрения новых пищевых привычек.
В каждом году есть свои новшества. В 2018 году все пили латте матча. 2019 год стал годом асаи боулов. Что ждёт нас в новом десятилетии? Давайте подумаем об этом вместе.
По мнению исследователей новое десятилетие принесёт волну любителей мяса, которые обращаются к веганству. Переход на вегетарианский тип питания становится всё более распространённым по ряду причин.
Две основные причины такого перехода:
1. Здоровье. В наш информационный век люди всё более становятся осведомлены о том, что вегетарианство помогает восстановить здоровье и сохранить его.
2. Этичность. Всё больше людей узнают о том, что животных содержат в ужасных условиях. Их пичкают всякой химией для увеличения производительности. Наша планета страдает от животноводство гораздо сильнее, чем от всех машин вместе взятых.
В связи с этим вот несколько продуктов, которые набирают популярность в последнее время.
Киноа
Киноа - безглютеновое семя, которое подают на гарнир вместо риса, макарон и картофеля. Киноа богата растительным белком, витаминами и минералами.
Однако, в нашей стране оно не пользуется большим спросом, потому что цена в магазинах на него не самая гуманная. Также ведутся споры о том, что киноа переоценена и богатство её состава не сильно отличается от всеми любимой гречки.
Кокос
Кокосовое молоко и кокосовые сливки могут стать отличной заменой коровьего молока. У них специфический привкус, но это скорее дело привычки. Эти продукты уже легко можно найти во всех крупных супермаркетах.
Кокосовое масло также набирает популярность. Диетологи и нутрициологи рекомендуют употреблять столовую ложку кокосового масла утром натощак. Оно нормализует пищеварения, угнетает патогенную микрофлору (даже грибки, которые вообще сложно чем-то убить). Соответственно повышает иммунитет. Кокосовым маслом полоскают рот по утрам, чтобы предотвратить появление зубного налёта и кариеса.
Сок сельдерея
Мы привыкли к яблочному соку, томатному, морковному, свекольному. Но пробовали ли вы сок сельдерея?
Многие модели говорят о том, что сок сельдерея помогает им сохранить свою фигуру стройной, а кожу молодой.
Сок сельдерея богат витаминами А, С, К и витаминами группы В. Он также содержит большое количество минералов - калий, магний, железо, цинк. Из сока эти вещества усваиваются лучше, чем при употреблении просто свежего сельдерея.
Овсяное молоко
Коровье молоко - не нормальная пища для людей. Коровье молоко - пища для телят. Также как женское молоко - пища для детей-грудничков. Всё больше людей узнают об этом, отказываются от коровьего молоко и всех производных продуктов, и чувствуют улучшение в своём здоровье. Проходят хронические насморки. И другие хронические болезни, которые связаны с воспалением.
Не верите? Проверьте сами. Откажитесь от употребления любых молочных продуктов на 2 недели и тщательно проследите за своим самочувствием.
Но как быть тем, кто привык к молочным кашам и кофе с молоком? На помощь вам придут растительные аналоги молока. Например соевое, рисовое, кокосовое, миндальное, овсяное. Вы можете легко их найти в любом магазине. Или приготовить самостоятельно - в интернете много рецептов, и на самом деле процесс приготовления быстрый и простой.
Если вам пока что сложно даже подумать о переходе на вегетарианство, то попробуйте хотя бы один день в неделю не есть мясо, изучайте новые рецепты, знакомьтесь с продуктами, которые вы не употребляли раньше. Разнообразие рациона точно никому не повредит!