Есть салаты, которые подают и в будни, и в праздники. А есть такие, которые можно увидеть только на праздничном столе. Да и то не на каждом. К таким блюдам относится "Королевский салат с креветками и красной икрой". Иногда его называют "Царский" или "По-царски". Этот салат всегда выглядит дорого, красиво и очень аппетитно, поэтому, как правило, съедается первым.
А готовится это поистине королевское угощение совсем не сложно. Предлагаю пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
кальмары — 500 гр.
крабовые палочки — 200 гр.
яйца — 4 шт.
креветки — 300 гр.
икра — 200 гр.
майонез
соль, перец по вкусу
зелень
Приготовление:
1. Кальмары почистить и отварить. В воду добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Остывшие кальмары нарезать соломкой.
2. Яйца отварить и натереть на крупной терке или мелко порубить ножом.
3. Крабовые палочки нарезать соломкой.
4. Креветки отварить в подсоленной воде минут 8, затем остудить и почистить.
5. Смешать в глубокой посуде майонез, яйца, кальмары, крабовые палочки, часть креветок и часть красной икры.
6. Выложить салат в салатник. Сверху разложить остальные креветки и оставшуюся красную икру. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Перед подачей дать салату настояться хотя бы час, а лучше — 3-4.
Салат готов! Можно подавать на стол!
Приятного аппетита!
