Начали нестись молодые перепела. Значит, старых под топор.
Мы с ними церемонии с ощипыванием не устраиваем. Просто обдираем шкуру вместе с перьями.
А потом всё просто. Сложили в тажин. Немного лука-морковки-зелени-соли. Стакан воды. Накрыли крышкой, и на два с половиной часа в духовку.
Семейство себе картофельное пюре на гарнир сотворило. Я с солёными огурчиком отужинала.
Приятного аппетита!
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Марина Максимова