В особняке GT Group на Cретенке случилось новое открытие — Lila Pastry, кондитерская на первом этаже, пополнила копилку проектов ресторанной пары Галактиона и Элины Табидзе. Это помимо Lila Asia и обновленного Insider Bar. Про них я уже писал здесь.
В Lila Pastry сделан акцент на десерты, есть также основное меню и завтраки. Они до с 8 до 12 по будням, я приземлился за столик аккурат в 11:59. Заказ приняли, поэтому сдаю рекомендации.
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика
Интерьер и атмосфера
Попасть в Lila Pastry можно с отдельного схода, со Сретенки. Интерьер, как говорят сами создатели, в стиле «роскошного минимализма». Все так — огромные окна, светлые стены, интересные арочные решения и деревянная мебель. Выглядит натурально и естественно.
Если LILA Asia была вдохновлена эпохой раскола материков, то в Pastry воплотили продолжение хода истории. За проект отвечала все та же Евгения Ужегова. Для моего профессионального глаза заметны пару косяков строителей, но вопросов к идее — никаких.
Отдельной похвалы достойна роскошная витрина с десертами. В жизни выглядит так же красиво, как на картинках в Pinterest, аппетитно и эстетично одновременно.
Понравилась посуда — тонкие стаканы и красивейшие чашки для кофе. Классная форма персонала — приятная, в пастельные тонах, лишний раз показывает уровень и внимание к деталям.
Смутил секьюрити в зале. Может быть, я чего-то не понял и он просто охраняет шубы или пуханы Helly Hansen, но само его присутствие в таком романтичном контексте показалось странным.
Что по меню?
Бренд-шеф проекта — именитый француз Gregory Doyen. За десерты отвечает шеф-кондитер LILA Pastry Алексей Браташов, можете знать его по Atelier de Tartelettes и Тот Самый Круассан.
Попробовал завтрак и хватило места на один десерт:
Крок-месье с пастрами из курицы и горчицы, 590₽
Вкусно. Чуть-чуть пережаренная булочка — но это уже мои пунктики и комментарии со звездочкой. Хочется больше горчицы, но уже сейчас — однозначный рекомендасьон.
Круассан со скрэмблом и лососем, 390₽
Нужно признать, что круассан здесь сам по себе топовый. Так что смело берите блюда, где он в основе. Лосось холодного копчения, поэтому будет соленый — имейте ввиду, если вы как я любите слабосоленые версии.
Шакшука, 380₽
Здесь неклассический вариант шакшуки, а авторские вариации на тему. Пита, например, дополнительно смазана чем-то жирным, вроде масла. Неплохо, но не ждите гастрономического флешбека в Тель-Авив.
Ванильные сырники с апельсиновым вареньем и морошкой, 540₽
Отличные: правильной консистенции, не очень сладкие и не разваливаются. Что самое классное — с нужным количеством начинки, а то мне всегда мало.
Десерт Зефир, 450₽
Десерт с начинкой из красных ягод (малина, вишня, красная смородина), взбитым ганашем с маскарпоне, миндальным бисквитом и песочным тестом.
Запоминающееся сочетание сладкого снаружи и кислого внутри.
Общее впечатление
Кондитерская нового поколения: стильный интерьер с изящно оформленной витриной и такими же живописными десертами. 8 вариаций, в том числе безглютеновые и безлактозные, 450₽/каждый. Круто упаковываются, так что вангую — скоро, если не уже, десерты из Lila Pastry будут считаться солидным презентом.
Разнообразное меню завтраков. Столики заранее не бронируют, так что вряд ли возможно провести здесь деловую встречу, а вот прийти и вдохновиться — запросто. Только не садитесь у двери, поддувает.
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика
8 ингредиентов из 10 от Вкусономики.
Lila Pastry
Москва, Сретенка 22/1, с. 1, 1 этаж
Загляните сюда, фоточки еды какие же сочные, как и блюда в жизни
