Когда мне такой салат принесли в кафе, я пристально изучала содержимое, а потом только попробовала. Подача, вид, а затем и вкус меня практически покорили, вот только оставалось понять , что за соус?
Дружелюбная официантка с удовольствием рассказала всё, как на духу.
И вот теперь, приготовив этот салат у себя дома, я с удовольствием делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты:
Маринад для лука:
- Лук репчатый белый и сереневый по 1 шт
- соль и сахар по щепотке
- 2 ч. л. уксус 6%
- 50 мл. воды
Для печеночных блинчиков:
- 350 гр. куриная печень
- 1 яйцо
- 50 мл. молока
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. муки
Для яичных блинчиков:
- 4 куриных яйца
- Соль, перец, зелень по вкусу
Также нам потребуется:
- 100 гр. моркови по-корейски
- 4-5 шт. маленьких маринованных огурчика
Для соуса:
- 100 гр. майонеза
- 0,5 ч. л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Первым делом. репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем маринадом.
Подготавливаем смесь для печёночных блинчиков. В чашу блендера ( можно на мясорубке) перемалывает куриную печень до однородности.
К печенки добавляем яйцо, молоко, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу, а также муку, всё ещё раз перемешаем блендером.
Жарим блинчики на сковороде, предварительно смазав растительным маслом.
Готовим яичные блинчики. Берём 1 яйцо, соли, перчим, добавляем немного зелени, взбиваем вилкой.
Жарим блинчик на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Нам нужно 4 блинчика.
Блинчики остужаем, скручиваем в рулет и нарезаем тонкой соломкой.
Маринованные огурчики тоже нарезаем тоненькой соломкой.
Соединяем все ингредиенты: блинчики, огурцы, морковь по-корейски, маринованный лук.
Готовим соус, соединяем майонез, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.
Перемешиваем и заправляем салат по вкусу.
Салат готов! Приятного аппетита!
Более подробный рецептможно посмотреть на моём ютьюб канале Домашняя кухня. Вкусно и просто. Подписывайтесь!
Чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен, впереди много интересного!
Все рецепты смотрите на моём ютьюб канале Домашняя кухня. Вкусно и просто.
#салат на праздник #салаты рецепты #салат на праздничный стол #салаты #салат из печени