Недавно я начала питаться по принципу интуитивного питания - т.е. учиться распознавать сигналы голода и есть только тогда когда этого действительно хочется. При этом я стараюсь формировать свои завтраки, обеды и ужины в виде так называемой "гарвардской тарелки", когда половину приема пищи составляют овощи и фрукты. Иногда овощи попадаются вкусные и я с удовольствием ем их просто так, без какой-либо заправки, а вот иногда душа требует соуса. Но не заправлять же диетический овощной салат магазинным майонезом!
О моем опыте похудения при помощи этого метода можно почитать в рубрике #мамаизвигвама_интуитивное питание.
Итак, чем я заменяю майонез:
1) Сметана + специи.
Я беру любые магазинные специи (базилик, орегано, смесь перцев, паприку) и чуть-чуть соли и все это добавляю в сметану. Такой соус прекрасно подходит к овощам на пару или к нарезке из свежих помидоров и огурцов. Можно в него также добавить небольшое количество горчицы.
2) Соус пикантно-сметанный: сметана + чеснок + соль. Этот вариант соуса можно подать к мясному стэйку или к курице.
3) Сметана + свежая зелень. Это простой соус подойдет для заправки салата из свежих помидоров.
4) Соевый соус. Его можно использовать для заправки салатов из любых овощей - свежей капусты, например.
5) Оливковое или подсолнечное масло - идеальная заправка для любых овощных салатов. Если одно масло вам кажется скучным - добавьте в него специи (типа орегано или базилика) или свежую зелень.
6) Соус песто - идеальный компаньон к вермишели. А еще его очень вкусно мазать на хлебцы - для меня, как оказалось это идеальный завтрак или полдник (фото бутербродов по ссылке >>>)
7) Французская горчица. Как и 1 вариант будет вкусным акцентом для паровых овощей.
8) Томатная паста + зелень. Классическое дополнение к мясным блюдам или к пасте.
Попробуйте заменить провансаль одним из этих соусов, думаю вам понравится.
К тому же это намного полезнее.
Есть еще идеи чем заменить? Пишите в комментариях!