Карри — смесь пряностей на основе куркумы, универсальна для здоровья. Способствует выводу токсинов, укрепляет иммунитет, проясняет голову. Карри прекрасно сочетается с томатами и корнеплодами. Позвольте себе такой легкий суп для тонуса и бодрости. Время приготовления около 50 мин.
Морковь — 4 шт., помидоры — 6шт., карри — 3 ст. ложки, раст. масло — 3 ст. ложки, томатная паста — 2 ст. ложки, свежая зелень по вкусу.
Помидоры очистить от кожи. Для этого на 2-3 мин опустить их в кипящую воду, затем охладить. Приготовить овощной бульон — в небольшой кастрюле отварить целиком очищенную морковь. Готовую морковь вынуть, размять или протереть вместе с томатной пастой, вернуть обратно в кастрюльку с бульоном. Помидоры порезать на 4 части каждый и добавить туда же. Специю карри обжарить на растительном масле и приправить ею наш супчик. За пять минут до готовности суп посолить. Подавать со свежей зеленью.