Если русские едят блины всю неделю, то у англичан всё несколько скромнее - они едят блины один день - в масленичный вторник. В 2021 году масленичный вторник приходится на 16 февраля. В этот день все англичане пекут блины. Если этот праздник приходится на учебный день, то в школах тоже дают на обед блинчики. Про этот праздник, я узнала как раз благодаря школе моего ребенка. Когда в первый год нашего проживания в Англии он как-то вернулся после учебного дня и рассказал,что они ели блины и со среды начинается пост. Первый день поста называется - Пепельная среда.
Масленичный вторник был последней возможностью израсходовать яйца и жирные продукты животного происхождения перед тем, как приступить к постному меню, и блины - идеальный способ использовать эти ингредиенты. Англичане ассоциируют ингредиенты для блинов с четырьмя важными моментами в это время года:
Яйца ~ Создание
Мука ~ Посох жизни
Соль ~ Полезность
Молоко ~ Чистота
В изначальном рецепте блинов сахара не подразумевалось. Его попросту и не было. Первые рецепты блинов датируются XV веком. Хотя, не исключено, что блины пекли и раньше. По факту блин - это же просто лепешка. Но сейчас, с появлением сахара стало принято добавлять сладкие начинки. Самые популярные среди англичан - это золотистый сироп (так называется жидкий сироп из сахара) или лимонный сок с сахарной пудрой.
В Великобритании не сжигают чучело масленицы. Большинство и не в курсе про такую русскую традицию. В Великобритании есть другая традиция на масленицу - это блинные гонки. Желающие поучаствовать в гонках, часто выходят ряжеными на главную улицу и бегут наперегонки, подбрасывая блины. Цель забега - первым добраться до местной церкви, неся сковороду с приготовленным блинчиком и переворачивать блин на бегу, при этом блин не должен упасть. Самые известные блинные гонки проходят в Олни в Бакингемшире. Согласно традиции, в 1445 году женщина из Олни услышала звон колокола, когда готовила блины, и побежала в церковь в фартуке, все еще держа сковородку с горячим блином. С тех пор все больше желающих носятся в масленичный вторник по улицам со сковородой и блином. Но не в этот год - коронавирусные правила запрещают собираться людям, даже на свежем воздухе. Поэтому победительница не получит поцелуя от звонаря в церкви (именно такой приз ждёт победительницу).
Помимо таких забегов, в масленичный вторник ещё была традиция одна традиция, уже для мужчин, - играть в футбол. С XII века люди собирались в любительские команды и играли в футбол прямо на дорогах. Например, организовывали матчи между двух деревень и встречались на нейтральной территории - часто игра проходила прямо на дороге. Но в XVIII веке ввели закон, запрещающий играть в футбол на дорогах. И традиция потихоньку исчезла. Пять городов всё же сохранили такую традицию: Олнвик в Нортумберленде, Эшборн в Дербишире, Атерстон в Уорикшире, Седжфилд в графстве Дарем и Сент-Колумб Мейджор в Корнуолле. Правила такого футбола совсем не похожи на правила традиционного футбола. Какие они точно - я не знаю, не играла. Будем надеяться, что хоть масленичные забеги не канут в лету благодаря корoнавирусу и я хоть а в них как-нибудь поучаствую. А то неизвестно, сколько ещё продлятся кoронавирусные запреты.
В Москве же Масленица начнётся только 8 марта. А это значит, что и Пасха будет в разные дни. Ждёте Масленицу? Как отмечаете и какая для вас самая вкусная начинка? Я очень люблю начинку, которая готовила моя бабушка и почему-то только для Масленичной недели - измельченное варёное яйцо с растопленным сливочным маслом.
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии».
С вами была Марина Ингрид.
#англия #жизнь в англии #блины #масленица #блогер #блоги увлеченных людей #блог о путешествиях #традиции #праздник #кейт миддлтон
