Свиные отбивные с хрустящей корочкой

Хрустящие и сочные отбивные

Сочные отбивные с хрустящей корочкой! Блюдо, которое понравится всем абсолютно!

Основные ингредиенты:

• Мясо свинины
• Яйца
• Панировочные сухари
• Соль
• Перец

Итак, первым делом необходимо замариновать мясо. Для этого нарезаем мясо необходимыми кусочками. Солим, перчим. Оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.

Достаем мясо и отбиваем аккуратно.

Отбиваем мясо

Подготавливаем панировку. Взбиваем 2-3 яйца. Насыпаем панировочные сухари в тарелку.

Панировка

Разогреваем сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Обмакиваем мясо сначала в яйце, затем в панировочных сухарях. Повторяем ещё раз: обмакиваем в яйце, затем в панировочных сухарях. Получается двойная панировка. Так корочка получается хрустящей, а мясо остаётся сочным.

Панируем отбивные

Обжариваем отбивные в двойной панировке на хорошо разогретой сковороде с двух сторон по две минуты.

Готовые отбивные в двойной панировке

Подаём с любым гарниром или овощами, или с салатом.

Отбивные получаются очень мягкими, хрустящими, а мясо остаётся сочным!

Спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал.