Если вы хотите приготовить диетические и полезные блюда из клариаса, не стоит злоупотреблять при приготовлении маслами и калорийными продуктами. Лучше отказаться от жирного копчения и жарки. Полезно рыбу запекать или отваривать. Не стоит использовать тяжелые для желудка соусы.
Из клариаса можно приготовить огромное количество блюд. За счет отменного вкуса и отличного химического состава мясо этой рыбы великолепно сочетается со многими продуктами.
В 100 граммах чистого отварного или приготовленного на пару клариаса содержится: 5,1 % жира, 17, 2 % белка, 115 килокалорий и совсем нет углеводов. Клариас с апельсином, вы вряд ли готовили… Попробуйте! Вы сможете порадовать своих домашних или гостей простым и в то же время полезным, вкусным и красивым блюдом!
Ингредиенты:
клариас – 500 г.
стручковая фасоль замороженная - 200 г.
морковь – 1 шт.
лук порей – 1-2 шт.
картофель – 2-3 шт.
сливки (10-20%) - 100-150 г
апельсин – 1 шт.
соевый соус, соль, перец – по вкусу
Разделываем клариаса. Смешиваем любимые специи для рыбы, соль, перец и натираем ими нашу рыбку во всех сторон, внутри и снаружи. Сбрызгиваем соевым соусом и оставляем мариноваться на 30 минут. Пока рыба маринуется, нарезаем морковку, картошку и лук порей (берем белую часть). Режем кольцами апельсин вместе с кожурой. На противень кладем фольгу и делаем бортики, чтобы сок, который будет образовываться при тушении, не выливался. Рыбу и овощи выкладываем на фольгу. Овощи солим. Поливаем рыбу соком апельсина, и кладем его на рыбку.
Овощи поливаем сливками. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Через 35 минут пробуем замечательное блюдо! Приятного Вам аппетита!
Заказать свежего клариаса вы можете с доставкой на дом в нашем интернет-магазине