Творожные булочки - потрясающая выпечка! Она вкусная, а сдоба получается очень пышной, воздушной.
Булочки, приготовленные по этому рецепту получаются пышными, воздушными и очень вкусными!
Давайте приступим.
Начинаем с замешивания теста. В миску выливаем теплое молоко, добавляем сахар, дрожжи. Перемешиваем венчиком.
Добавляем растительное масло, соль. Разбиваем яйцо и добавляем только белок, желток пока оставляем в сторону, им будем смазывать булочки. Еще раз перемешиваем.
Добавляем частями муку и замешиваем тесто.
Когда уже тяжело мешать ложкой, перекладываем на коврик и замешиваем тесто руками. Если тесто будет немного прилипать к рукам, то понемногу добавляем муку.
Тесто должно получиться мягким и довольно однородным. Оставляем тесто для подхода на 1 час в тёплом месте, оно должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Пока тесто подходит, готовим начинку. В миску к творогу добавляем сахар, для аромата добавляем ванильный сахар, разбиваем яйцо.
Пробиваем все блендером до однородного состояния.
Изюм моем и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.
Сливаем воду и выкладываем изюм обсохнуть на бумажное полотенце.
Тесто подошло, его нужно немного обмять. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 3-4 мм.
Выкладываем творожную начинку и распределяем равномерным слоем по тесту. Сверху выкладываем изюм.
Сворачиваем в плотный рулет.
И делим на 6 частей.
Каждую часть обваливаем в муке и немного приминаем.
Выкладываем получившиеся рулетики на противень застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Накрываем пленкой и даем еще минут 10 постоять при комнатной температуре.
Затем смазываем сверху желтком отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 20-25 минут.
Даем булочкам немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Булочки получаются воздушными и мягкими, как пух, ароматными и нежными. Попробуйте приготовить, это очень вкусно.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Молоко - 100 мл.
- Сахар - 40 гр.
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Соль - шепотка
- Яйца - 1 белок
- Растительное масло - 15 мл
- Мука - 230-240 гр.
Начинка:
- Творог - 1 пачка (180 гр.)
- Сахар - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Изюм - горсть
- Смазать желтком
В одной из своих предыдущих публикаций я делилась рецептом пончиков из творога. Такое лакомство мои домочадцы ну просто обожают. Эта вкуснятина исчезает со стола за минуту, и приходится теста делать побольше. Если не читали - обязательно посмотрите.
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe