Опять в моей копилочке появился новый рецепт табуле, в основе своей это ливанское блюдо с бульгуром и свежими овощами и зеленью, если говорить о классическом варианте и само слово" табуле" - это основной ингредиент блюда по-ливански т е бульгур.
У меня есть уже рецепты с чечевицей и кускусом, а тут неординарный со свёклой.
На 4 порции потребуется:
Приготовление:
Опять в моей копилочке появился новый рецепт табуле, в основе своей это ливанское блюдо с бульгуром и свежими овощами и зеленью, если говорить о классическом варианте и само слово" табуле" - это основной ингредиент блюда по-ливански т е бульгур.
У меня есть уже рецепты с чечевицей и кускусом, а тут неординарный со свёклой.
На 4 порции потребуется:
- 150 гр бульгура мелкого помола ( у меня крупного)
- 2 варёных свёклы
- стебли зелёного лука
- свежий тимьян
- свежая петрушка
- острый молотый перец в хлопья
- оливковое масло
- соль
- 1 ч л гранатовой мелассы
- 1/2 ч л бальзамического уксуса
Приготовление:
- Отварить бульгур в течении 12 минут, отбросить на сито
- В миксере измельчить свёклу с оливковым маслом и специями
- Порезать зелень
- Все смешать и приправить по вкусу
Это оригинальный рецепт, я же привнесла свои штрихи:
острый перец заменила на чеснок, зелени не добавляла, порубила грецкий орех. Очень понравился вкус мелассы, надо посмотреть новые рецепты с ней.
Вкусно и сытно , буду повторять.
Приятного!
Меню на сегодня:
Все как обычно из нового только табуле а ля по-турецки.
Всем гармонии !