Немного тушеной капусты: капуста свежая, лук репчатый, перец болгарский из морозилки, потушила с небольшим количеством воды, посолила, поперчила, добавила куркумы (очень ее люблю!). Когда вода испарилась добавила совсем немного качественного сливочного масла.
Куриную грудку отбила, смазала специями для курицы, положила на блюдо, сверху - два кружечка помидора (тоже из заморозки) , поставила на 5 минут в микроволновку (мощность 850), затем посыпала сверху тертым сыром (наш Алтайский Покровский), и ещё на минутку в микроволновку.
Салат из огурца и помидора мороженых. Огурчики и помидоры у меня заморожены кубиками, морозились в противне, чтобы не слиплись, а потом засыпались в пакет для хранения. Размораживаю в холодильнике в дуршлаге, чтобы жидкость стёкла. Лук зелёный, вырос на окошке. Посолила, посыпала мелко потертым сыром, добавила чайную ложку белого йогурта.
Получилось вкусно. Ещё в моей тарелке была ложка пюре из чечевицы. Очень вкусное! Но цвет, ....ничего говорить про него не буду. Поэтому его и нет на фото. Пюре сделала так: сварила чечевицу до мягкости, постоянно добавляла кипяток из чайника. Пропюрировала блендером. Даже соль не добавляла, мне так понравилось. Если найду светленькую чечевицу, то получится отличное пюре во всех отношениях.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте !
Автор рецепта - Nadezhda Chuvaeva