Виноград позволяет получить такие замечательные напитки как вино или чачу , кто их не любит ?!) Но можно использовать обычный самогон (полученный из сахара) и виноград и получить просто обалденный домашний алкоголь, сделать настойки на винограде.
Данные варианты настоек проверены годами. Проверены не только на мне и моих друзьях)), но и многочисленных родственниках и гостях, которые дают высокую оценку такому алкоголю.
Есть всего два требования для получения таких напитков. Первое- это качественный самогон, второе- спелый, без признаков испорченности виноград, который мы моем, отделяем от гроздьев и даем обсохнуть. Виноград берем без косточек!
Классический вариант .
Нам потребуется:
Виноград в количестве, чтобы полностью заполнить трехлитровую емкость.
Самогон 45-50% в количестве, чтобы залить до самого верха данную емкость.
1.5 ст ложки декстрозы.
2 ст ложки сахара.
Готовим.
Сахар карамелизуем.
Виноград аккуратно укладываем в приготовленную емкость.
Добавляем декстрозу и подготовленный сахар.
Заливаем все самогоном и герметично закрываем.
Убираем емкость в темное место при комнатной температуре на 3 недели.
По истечении времени фильтруем напиток , разливаем по бутылкам и убираем в холодное место на отдых на 10 дней.
Напиток готов.
Читаем: Мандариновый ВИСЕЛЬНИК самогон по необычному рецепту.
Пряная виноградная настойка.
Такая настойка на любителя. Она сладковата ! Но если она вам придется по вкусу, то в домашней кладовке с запасами алкоголя она будет частым гостем)
Нам потребуется:
- 1.5 кг винограда.
- 2-3 шт гвоздики.
- цедра с одного лимона.
- половинка небольшой палочки корицы.
- 100 грамм сахара (или по вкусу)
- 2 гр ванильного сахара.
- 2 литра самогона 50%
- 150 мл воды
Готовим.
Из сахара и воды делаем сироп и даем ему остыть до комнатной температуры.
В емкость для настаивания аккуратно укладываем все ингредиенты , виноград , добавляем сироп и заливаем все самогоном .
Герметично закрываем емкость и убираем в темное место на месяц.
По истечении времени фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и убираем в холодное место на пару недель (дольше -лучше!)
Напиток готов.
Далее зовем друзей, подруг и дегустируем)
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.