Вчера в Польше все ели пончики. А все потому, что в стране отмечался «Жирный четверг» - последний четверг перед Великим постом, который традиционно отмечают таким оригинальным образом.
Эта традиция восходит ко временам средневековья, тогда в этот день отмечали окончание зимы и проводили пиры. На столах обязательно были пончики, фаршированные салом или беконом. Традиция утверждает, что удача на целый год отвернется от того, кто в "Жирный четверг" не съест ни одного пончика.
Из прошлогодних расчетов банка BNP Paribas следует, что в "Жирный четверг" поляки съедают около 7 тысяч тонн пончиков. Для приготовления дрожжевого теста в пекарнях, кондитерских и домашних хозяйствах используется в общей сложности около 2,5 тысячи тонн пшеничной муки, 500 тонн сахара, 500 тонн сливочного масла, 1,3 миллиона литров молока и около 25 миллионов яиц. Согласно расчетам, в "Жирный четверг" в Польше съедают около 100 миллионов пончиков, на каждого жителя страны приходится в среднем 2,5 пончика.
Продавец варшавской кондитерской Рафал прекрасно знает, как должен выглядеть идеальный пончик. «Он должен быть пышным, а яркая окантовка вокруг свидетельствует о том, что тесто жарилось на свежем жире", - сказал специалист. Он также отметил, что пончики с салом в современной Польше уже не столь популярны - гораздо больший успех имеют пончики с джемом, кремом, шоколадом. "Сейчас для сторонников здорового образа жизни даже пекут низкокалорийные пончики», - добавил торговец, признав, однако, что они не такие вкусные, как традиционные.
"Сколько ты сегодня съел пончиков?" - традиционный вопрос, который задают друг другу поляки в "Жирный четверг". Популярное в стране поверие гласит, что количество съеденных в "Жирный четверг" пончиков никак не отражается на фигуре.
Поставьте 👍 и подпишитесь на нас, вам не сложно, а нам будет очень приятно! ❤️
Помогите распространить информацию, поделитесь статьей в соцсетях!