Свекла – это красочный корнеплод, который не только богат витаминами и минералами, но также обладает приятным вкусом и ароматом.
Свекла прекрасно сочетается с другими овощами, а также к тому же, можно легко приготовить из нее вкусные и полезные салаты на каждый день.
Салат из свеклы с фетой и орехами
Ингредиенты:
- 3 свеклы;
- 100 гр феты;
- 70 гр грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- свежая зелень;
- соль, перец
Приготовление:
1. Свеклу вымыть, обернуть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Дать остыть, почистить и нарезать кубиками.
2. Грецкие орехи порубить ножом, фету порезать кубиками.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец в миске.
5. Добавить к свекле нарезанную фету, грецкие орехи, зелень и заправить соусом. Тщательно перемешать.
Салат из свеклы с морковью и яблоком
Ингредиенты:
- 2 свеклы, 250 гр;
- 2 морковки, 200 гр;
- 2 яблока, 200 гр;
- 1 лимон, 1 шт;
- соль, перец
Приготовление:
1. Свеклу вымыть, отварить и нарезать тонкими полукольцами (соломкой), залить небольшим количеством лимонного сока. Крупно натереть морковь на терке, сбрызнуть лимонным соком.
2. Яблоки почистить, нарезать на тонкие дольки и тоже запрессовать лимонным соком.
3. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
Салат из свеклы и капусты
Ингредиенты:
- 1 свекла, 150 гр;
- 1/2 маленькой кочана капусты, 200 гр;
- 2 столовые ложки меда;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 3 столовые ложки горчицы;
- лимонный сок, соль, перец
Приготовление:
1. Свеклу вымыть, обернуть фольгой и затем запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Остудить, почистить и нарезать соломкой.
2. Капусту тонко нашинковать, заправить оливковым маслом и медом.
3. В миске смешать горчицу, лимонный сок, соль и перец. Заправить салат соусом и тщательно перемешать.
Таким образом, свекла не только является питательным и полезным продуктом, но также позволяет готовить вкусные салаты, которые можно приготовить на каждый день.
Данные рецепты из свеклы подойдут как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.
В общем, рекомендуется не пренебрегать этим интересным и полезным овощем!
Подписывайся на канал, здесь тебя ждут простые и вкусные рецепты! 👇