Все знают, что Иосиф Виссарионович Сталин любил хорошее грузинское вино "Киндзмараули", "Хванчкара".
Но оказывается, что "вождь народов" не прочь был выпить и пива. Пиво, которое когда - то варили в Осетии.
История этого напитка своими корнями уходит в легендарные времена героического эпоса народов Осетии.
Накануне своего юбилея Сталин как - то спросил одного из руководителей Осетии, мол не разучились ли осетины готовить пиво?
Руководитель, конечно же, ответил, что не разучились. Но разговор запомнил.
Вопрос о подарке Сталину у руководителей Осетии отпал сам собой. Они решили найти пивовара, который бы сварил пиво по старинным осетинским рецептам.
Вспомнили имя большевика - пивовара Николая Медоева. Он был одним из лучших пивоваров Осетии того времени.
Чан яйцевидной формы из меди на 1000 литров поставили в специально вырытую из земли яму. На дне ямы горел костер. Деревянными лопатами помешивали солод в чане.
Никакого секрета в приготовлении осетинского пива нет. Все также основными ингредиентами являются ячмень, хмель, вода. Может отличаться только сама технология этого напитка.
Осетины преподнесли в подарок несколько бутылок пива князю Потемкину. Светлейшему пиво пришлось по вкусу, и он велел пригласить пивоваров для приготовления напитка в Петербург. Но увы, такого пива не удалось сварить в столице. Оказалось, что вода из Невы не та. Пришлось везти воду из Осетии, а затем хмель, зерно.
На время приготовления пива в дом к Медоевым прибыли сотрудники НКВД, которые зорко следили за приготовлением подарка, тщательно вникали в процесс приготовления.
После того как пиво было готово, прилетела специальная комиссия для дегустации напитка. Первым доверили дегустировать пиво семье Медоева, а последним стал начальник, прилетевший из Москвы.
Когда дегустация завершилась, начальник из Москвы налил пиво в литровые бутылки, запечатал сургучом, поставил свою печать и отправил в Кремль.
Понравилось или не понравилось осетинское пиво Сталину, неизвестно. Но вскоре пришло распоряжение - учредить в Сталинире (современный Цхинвал) пивзавод.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.