Зельц — это колбасное изделие. Само слово позаимствовано у немцев «sülze» и переводится как «заливное». Хоть в России заливное это совершенно другое блюдо, смысл все же похож: тоже холодная закуска, тоже хорошо сочетается с горчицей и/или хреном.
Зельц можно приготовить самому, а можно запросто купить его в магазинах «Моя Станица» в колбасном отделе.
На прилавках «Станицы» представлен он в двух вариантах: Зельц «Деревенский" и Зельц «с печенью».
Хоть в составе обоих вариантов содержатся субпродукты, полезных и питательных веществ, которые несут пользу для организма человека, предостаточно.
Разберемся детально:
Зельц "Деревенский" (состав: мясо свиных голов, соль, чеснок, перец черный, пряности). Итак, основной ингредиент данного изделия — это мясо свиных голов, а оно содержит витамины группы В, РР, Н, Е, а также целый комплекс макро и микроэлементов, которые повышают иммунитет, способствуют активной работе нервной системы, участвуют в обмене веществ, защищают кожу и слизистую от инфекций, снижают уровень холестерина в крови и участвуют процессах пищеварения.
Зельц «С печенью» (состав: печень свиная, шпик, соль, перец черный). Тут в основе используется свиная печень – это один из самых полезных субпродуктов, который содержит огромное количество необходимых для здоровья веществ:
- Витамины группы В - участвуют в стимулировании иммунной системы, процессах пищеварения, усиливают работу нервной системы.
- Витамины А, Е, D - участвуют в формировании зубов, производных кожи, необходимы для нормальной функции клеток, метаболизма белков, жиров, углеводов и электролитов, работы различных ферментных систем организма, окислительно-восстановительных процессов, свертываемости крови, роста и развития.
- Полиненасыщенные жиры Омега3,6,9 - стабилизируют холестерин и сахар в крови, незаменимы для здоровья волос, кожных покровов, ногтей.
- Аминокислоты, заменимые и незаменимые, употребление которых позволяет пополнить баланс физиологически нужных веществ. Участвуют в развитии костной, кожной и мышечной систем.
- Железо (высокое содержание в свиной печени!) - участвует в образовании гемоглобина, и отвечает за перенос клетками крови кислорода к тканям организма, отвечает за иммунитет, участвует в синтезе ДНК, помогает усвоению витаминов группы В.
Ну и не забудем про острые приправы в зельце, которые увеличивают циркуляцию крови и обменные процессы.
За счет высокой питательной ценности и калорийности блюдо придает сил, энергии и отлично насыщает. Желающие увеличить мышечную массу могут смело включать его в свой рацион, но людям, склонным к быстрому набору веса, рекомендуем внимательно отнестись к количеству потребления. Все должно быть в разумных пределах.
Мясные деликатесы от «Моя Станица» — это понятный состав из минимального количества ингредиентов, натуральные специи.
Найти адреса магазинов или оформить экспресс-доставку на сайте: www.moyastanica.ru
