В Фикс прайсе появился новый продукт - банановое молоко. Цена для растительного молока довольно скромная, всего 77 рублей, я решила узнать, какое оно на вкус и для чего подойдет.
Сейчас очень модно говорить о вреде молочных продуктов животного происхождения, о коровьем молоке, на котором ещё выросло мое поколение, поколение наших родителей и бабушек. Да что там говорить: и все предыдущие поколения тоже, и так на протяжении 10 тысяч лет.
Но вместе с тем, человек - единственный вид млекопитающих, который пьет не только свое молоко, но и молоко других видов млекопитающих. Хорошо это или плохо - ученые так и не пришли к единому мнению.
А по последним данным, только 30% жителей планеты способны во взрослом возрасте усваивать лактозу.
В чем же польза коровьего молока по мнению тех, кто считает его полезным? В первую очередь, это витамины. В нем содержится витамин D, рибофлавин, каротин, витамин B12, а также микроэлементы, такие как кальций, магний и фосфор, йод. Кроме того, молоко содержит аминокислоты, микроэлементы находятся в легко усваиваемой форме, жирные кислоты, фосфопротеин (козеин), белки.
С другой стороны, эти же витамины и микроэлементы можно получить из других продуктов. Например, кальций в больших количествах содержится в зелени, в бобовых и в семенах кунжута. А витамин D содержится в грибах, в жирной рыбе и в желтках яиц.
В качестве альтернативы коровьему молоку стали появляться аналоги растительного происхождения: соевое молоко, рисовое, миндальное, кокосовое, а теперь вот еще и банановое.
Но интересно получается. Если производители отрицают пользу коровьего молока и вообще, животного молока в целом, то зачем же называть свой продукт "молоком"? Видимо, чтобы сыграть на устойчивой пока ассоциации "молоко=польза", которую мы впитали с молоком матери.
Так что из себя представляет растительное молоко? Исследований о его пользе еще меньше, чем исследований животного молока. Но вот поклонников уже достаточно много, а спрос, как известно, рождает предложение. По количеству белков соевое молоко - максимально приближено к коровьему, однако качества белка может быть значительно ниже.
Такие напитки обогащают витаминами и питательными веществами, они содержат стабилизаторы и другие вспомогательные вещества. В этом несложно убедиться на примере бананового молока, которое я купила в Фикс прайсе.
Почему именно банановое молоко, а не банановый сок? Как раз потому, что кроме бананового пюре, воды и сахара в нем содержатся и другие вещества. Какие? Сейчас расскажу, но сначала о том, чего в этом молоке нет. Об этом производитель, кстати, отечественный, крупно заявил на лицевой стороне упаковки:
- без лактозы
- без глютена
- без сои
- без ГМО
Кроме этого, есть знак, показывающий, что продукт подходит веганам и энергетическая ценность: всего 26 ккал на 100 мл, то есть продукт низкокалорийный и диетический.
Итак, состав:
" Вода, банановое пюре с витамином С, сахар, стевия, ароматизаторы, витаминный премикс (витамин В6, пантотеновая кислота, В9, витамин С), загуститель пектин, пищевая добавка мальтодекстрин и карбонат кальция".
Витамин В6 способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, пантотеновая кислота необходима для построения и развития клеток в целом, в организме, и в ЦНС в частности. Витамин В9 - фолиевая кислота, необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем, а значит восстанавливает иммунитет и поддерживает работу сердца, верный помощник иммунитету - и витамин С, а карбонат кальция - профилактика остеопороза. Пектин выводи из организма вредные вещества. Вот только, в отличие от молока животного происхождения, витамины и микроэлементы (за исключением тех. что содержатся в банановом пюре) здесь синтетические.
Сами бананы - это отличный источник калия, который помогает держать в норме кровяное давление, снимает усталость и важен для здорового обмена веществ.
По мнению производителей, напиток призван улучшить мозговую активность, поднять настроение, укрепить кости, снять стресс и стать дополнительным источником энергии.
Кому подходит банановое молоко
Однозначно вегетарианцам и людям с непереносимостью лактозы, а также тем, кто хочет сократить потребление холестерина и насыщенных жиров. Еще очень важный момент: растительное молоко часто делают из орехов, а это тоже мощный аллерген. Тем у кого аллергия на орехи, а хочется именно молока растительного происхождения - банановое молоко - это хороший вариант.
Не подойдет тем, кто любит вкус молока и не любит вкус бананов.
Молоко обладает приятным банановым вкусом и достаточно густой консистенцией, его можно сделать основой коктейля или смузи, пить в чистом виде, добавить в кофе или в десерт.
Спасибо, что дочитали статью до конца, пишите в комментариях, пробовали банановое молоко? Как относитесь к коровьему молоку?
Подписывайтесь на мой канал, впереди много интересного!
