У нас снова морозы наступают. Хотя то, что в Тверской называют морозами, в Марий Эл считается лёгким похолоданием. Здесь климат намного мягче чем на нашей малой родине.
Я всегда стараюсь максимально использовать витамины, которые даёт природа. Особенно зимой, когда витаминов не хватает. Тем более, что лес у нас теперь прямо через дорогу. Мы там кормушки повесили, каждый день корм синицам приносим с детьми.
Каждый раз когда идём в лес, я набираю немного веточек ели или сосны для чая. Такой чай, с хвоинками, дочка зовёт «лисичкин чай». Запомнилось ей, что там, где мы хвою набираем, заячьи и лисьи следы каждый раз встречаем.
Хвою я завариваю как чай или делаю напиток.
Перед заваркой я немного разминаю хвоинки в ступке и завариваю во френч-прессе вместе с другими зимними составляющими: ягодами можжевельника, сушеной клюквой, брусникой, малиной. Обязательно добавяю ложку мёда. Ещё очень вкусно хвою заваривать с ферментированным малиновым листом.
Такой чай ещё кажется таёжным называют.
Говорят, он очень полезный.
А ещё делаю из хвои напиток для ребятишек.
Веточки ели ножницами нарезаю в чашу блендера, добавляю немного мороженой клюквы, воды.
Всё это пробиваю блендером до кашеобразного состояния.
Затем процеживаю через чайное ситечко, доливаю воды и добавляю ложку мёда.
Вот это уж точно живые витамины!
Плёночка наверху морса — это смолистые соединения с веточек ели. Если цедить не через чайное ситечко, а через марлю, их не будет.
Приятного аппетита!