Добрый день, друзья. Бывает ли у вас, что внезапно захотелось чего-то сладенького? У меня на этот случай припасены с десяток рецептов. И сегодня я поделюсь одним из них. Люблю его не только за то, что получается вкусно и готовится быстро, но и за то, что все продукты в составе обычные, привычные нам и вполне доступные каждому.
Итак, 150 грамм размягченного сливочного масла со 170 граммами сахарного песка соединяю в глубокой емкости и перетираю вилкой.
Далее, добавляю 1 чайную ложку соды (без горки), погашенную 1 столовой ложкой лимонного сока. Начинаю перетирать массу руками и поэтапно вводить муку. Всего муки понадобится 2,5-3 стакана. Добиваюсь, чтобы получилась крошка.
В отдельной посуде соединяю 500 грамм творога, 100 грамм сахара, 1 большое куриное яйцо, щепотку ванилина и 4 столовых ложки (с небольшой горкой) сметаны. Блендером довожу массу до однородности. Стараюсь, чтобы комочков было как можно меньше или не было вовсе.
Если нет блендера, можно перетереть через сито.
Добавляю 90 грамм изюма и перемешиваю ложкой.
Теперь половину от объема крошки высыпаю в глубокую форму, застеленную бумагой. Разравниваю, выкладываю всю творожную начинку и закрываю второй половиной крошки. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Ставлю чайник, режу пирог на порции и зову всех к столу. Приятного аппетита!