Привет, Друзья!
Сегодня я решила выложить простой рецепт вкусных пп сырников, который вышел на канале моего мужа Артёма.
Готовятся они из самых простых ингредиентов. Эти сырники станут отличным перекусом и помогут восполнить дневную норму белка. Также я расскажу Вам полезный лайфхак по заморозке сырников.
Для тех, кому удобнее смотреть видео-версию рецепта, в конце статьи оставлю видео.
***************************************
Творог для сырников обязательно должен быть качественный и натуральный. А вот свежим ему быть необязательно, легко можно взять полежавший 2-3 дня творог. Жирность подойдет любая. Сырники из жирного творога получаются более мягкие, а из обезжиренного более плотные. Важно также, чтобы в твороге не было лишней жидкости, он должен быть сухой и не слишком мягкий.
***************************************
Итак, в блендере 500 грамм творога. Если хотите получить максимально мягкую однородную консистенцию сырников, то измельчите творог до гладкости отдельно от других ингредиентов. Добавляем к творогу 2 яйца, 6 грамм подсластителя, 1 грамм соли и 2 грамма соды. Тщательно измельчаем все ингредиенты блендером. Получилась пока довольно жидкая масса.
Теперь добавляем к ней 50 грамм муки. Мне нравятся сырники с кукурузной мукой, но можно взять любую. И еще раз смешиваем блендером. Масса становится существенно гуще. Она уже не опадает и держит форму. На этом этапе нужно внимательно посмотреть на консистенцию и понять, не слишком ли она жидкая, сможете ли вы из нее слепить сырники. Возможно, вам захочется добавить еще муки. Количество муки очень зависит от вашего творога.
***************************************
Я использую простой лайфхак по заморозке сырников, который очень выручает, если некогда готовить. Понадобится любая плоская тарелка или доска, на которую можно надеть мешок. Обсыпать я буду той же кукурузной мукой. Беру столовую ложку творожной массы. Она очень мягкая и нежная, аккуратно обваливаю и формирую котлетку. На кукурузной муке сырники получаются нежного желтоватого цвета. Эта масса не плотная, и требует аккуратного обращения, но зато и сырники получатся очень мягкие. Часть сырников я приготовлю сразу. А те, что на блюде с мешком прямо в таком виде складываю в морозилку (более подробно этот процесс можно увидеть в видео в конце статьи).
Готовить сырники можно хоть на сковороде, хоть в духовке, хоть в мультиварке. Я предпочитаю в мультиварке. Если поверхность не антипригарная, то смазываем ее маслом. Выкладываем сырники. Готовим их на слабом огне 5-10 минут с одной стороны. Переворачиваем. Если готовите в духовке - можно не переворачивать. И еще столько же с другой стороны. Сырники готовы!
А те сырники, которые мы отправили в морозилку - достаем через час-два. Снимаем мешок с блюда вместе с сырниками. Теперь они не склеятся и не потеряют форму. И снова отправляем их на хранение в морозилку. В любой удобный момент можно достать и сразу приготовить вкуснейшие сырники.
Получились мягкие, нежные сырники. Очень аппетитно выглядят и пахнут прекрасно!
Простой, вкусный, богатый белком перекус. В одном таком сырнике 9 грамм белка и 68 калорий. Как вариант красивой подачи: шоколадная глазурь и ягоды. Сейчас я покажу, какие они внутри: очень нежные и мягкие.
***************************************
КБЖУ на 100 г: ККал 153,8, Б 20,2, Ж 2,2, У 11,8
Вес 650 г
15 небольших сырников
В одном таком сырнике: ККал 68, Б 8,9, Ж 1, У 5,2
***************************************
Ингредиенты:
Творог 500 г
Яйцо 2 шт
Сода 2 г
Подсластитель 6 г (по вкусу)
Соль 1 г
Мука (у меня кукурузная) 50 г
Для обсыпки:
Мука (у меня кукурузная) 30 г
Радуйте родных и близких полезными десертами и получайте удовольствие от каждого кусочка!
Надеюсь, что эта статья была для Вас полезна!
Ставьте лайк и делитесь этой статьей - это лучшая помощь в продвижении правильного питании на просторах интернета!
Хорошего Вам дня!
#пп #простойрецепт #ппрецепты #простыерецепты #ппрецепт