Готовить гнёзда с фаршем одно удовольствие.
Отличный вариант для красивого ужина.
Вам потребуется:
- 1 пачка гнёзд твёрдых сортов
- 400 г фарша свино-говяжьего
- 250 мл сливок
- 4 столовых ложки томатной пасты (или кетчупа)
- 1 зубчик чеснока
- сыр
- пучок кинзы
- орегано
- паприка молотая
- соль, перец молотый
1. Помещаем гнёзда в сковороду с высокими бортиками.
2. Скатываем из фарша (в фарш предварительно добавлен лук, чеснок) небольшие котлетки и закладываем их в гнёзда.
3. Делаем заливку.
Смешиваем сливки с томатной пастой. Выдавливаем чеснок.
Добавляем соль, перец молотый по вкусу.
4. Заливаем гнёзда соусом так, чтобы они скрылись больше чем на половину.
Сверху посыпаем орегано и молотой паприкой. Можно добавить свои любимые специи.
5. Ставим на огонь и накрываем крышкой. Готовим с момента закипания 20 минут.
6. Трём сыр на крупной тёрке и нарезаем зелень.
Я использую кинзу, так как она отлично сочетается с мясом. Вы можете использовать любую другую зелень.
7. Посыпаем гнёзда зеленью и сыром и оставляем на тихом огне еще на 10 минут.
Важно готовить гнёзда накрытыми крышкой, чтобы они приготовились сверху.
Если вам кажется, что соуса в сковороде мало и гнёзда плохо пропекаются сверху – можно добавить немного воды. Главное не забывайте солить и перчить.
Вот так просто готовится это блюдо.
Выглядит красиво и по вкусу не уступает ресторанным блюдам.
Если статья оказалась для вас полезной – ставьте лайк.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.
Буду рада вас видеть снова на моем канале «Сам себе повар».
Приятного аппетита.
