Этот салат я готовлю давным-давно, уже более 40 лет. Училась я тогда в институте, жила далеко от родного дома, в общежитии. Четыре человека в одной комнате.
- Время было трудное, стипендия 40 рублей. Вот тогда-то мы и придумали этот салат. Это сейчас зашел в интернет и через минуту миллион различных рецептов бюджетных, на любой вкус. А тогда частенько на нашем столе стояла салатница с винегретом. Но честно скажу, поднадоел уж этот винегрет, хотелось чего-то более вкусного. Думали и придумали салат, который назвали "Студенческий".
- Получалось вкусно, сытно и , самое главное, не дорого.
Салат "Студенческий"
Для салата потребуется: Картофель Морковь
Свекла
Яйца Сыр
Лук репчатый
Чеснок
Майонез
Все продукты брали в произвольных количествах, кому как нравится. Картофель, морковь, свеклу, яйца сварить.
Салат слоеный. Делать его нужно в стеклянной салатнице или в форме, которую после создания салата снять. В майонез для салата выдавить несколько долек чеснока и перемешать.
1 ряд - картофель натереть на терке. Смазать майонезом.
2 ряд - тонкий слой мелко изрубленного лука. Смазать майонезом.
3 ряд - изрубленные яйца. Смазать майонезом.
4 ряд - натертая морковь. Смазать майонезом.
5 ряд - натертая свекла. Смазать майонезом.
6 ряд - натертый сыр.
Если до стипендии было еще далеко, а намечалось какое-то мероприятие с угощением, но денег не было чтоб купить кусочек сыра, то вместо сыра верхний слой посыпали рублеными желтками или просто зеленью.
Вкус, конечно, менялся, но в веселой студенческой компании мы этого даже и не замечали.
Прошло много лет, но этот салат бывает часто на моем столе. Иногда возиться совсем не хочется с приготовлением, тогда беру салатницу, терку и все быстро перетираю, добавляю майонез, перемешиваю и на стол.
А какие блюда вы готовите из студенческого прошлого?