Для лёгкого обеда или просто для разгрузки организма я готовлю самый простой суп с куриной грудкой, овощами и отварным яйцом.
Овощи легко усваиваются, улучшают пищеварение. А куриная грудка, как источник белка полезна для мышц при минимальном количестве калорий.
Для такого супа вам потребуется (на 2,5 литра):
- 1 часть куриной грудки
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2 яйца
- 1 зубчик чеснока
- пучок петрушки
- лавровый лист
- соль, перец молотый
1. Для начала отварим куриную грудку в кастрюле.
Первую воду с пенкой при закипании я сливаю и заливаю новой чистой водой.
Как только закипает второй раз, снимаем пенку, если образуется, кладём соль и лавровый лист.
Варим 15-20 минут, затем достаем грудку и режем её на небольшие кусочки и засыпаем обратно в бульон.
Если бульон сильно выкипел, то можно немного добавить воды до нужного количества.
2. Нарезаем полукольцами морковь и засыпаем в кастрюлю.
3. Нарезаем небольшими кусочками лук и высыпаем в бульон.
Немного солим, если требуется и перчим молотым перцем.
Варим после закипания ещё 10 минут.
4. Отвариваем яйца вкрутую. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками и добавляем в суп.
5. Нарезаем и засыпаем зелень. Выдавливаем чеснок в кастрюлю.
Всё перемешиваем и выключаем огонь.
Суп некоторое время настоится и приобретёт аппетитный аромат.
Рекомендую вам попробовать такой простой и вкусный супчик.
Если статья оказалась для вас полезной – ставьте лайк.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.
Буду рада вас видеть снова на моем канале «Сам себе повар».
Приятного аппетита.