ПОДПИШИСЬ 👆👆👆
Привет, привет 👋 всем!!!
Многие из вас знают, как я люблю сыр. Просто обожаю) И сегодня на завтрак я приготовила сырную лепёшку или, как ее ещё называют, ленивые хачапури. Про этот рецепт я много раз рассказывала.
Но сегодня я решила добавить льняную муку.
Рассказываю, что получилось..
Во-первых, лепёшка получилась довольно аппетитной, хотя и немного странной по цвету.
Такой сероватый цвет из-за муки.
А ещё лепёшка вышла очень сытной, реально сытной. Достаточно половины лепёшки, чтобы долго не чувствовать голод.
И это неслучайно. В льняной муке белков в несколько раз больше, а углеводов почти в два раза меньше, чем в других видах муки. А белок, как известно, даёт сытость.
По этой же причине (много жиров и углеводов) сырную лепёшку я ем только на завтрак. Ни в коем случае не оставляю на вечер.
По вкусу... наверно, мне надо привыкнуть. Сразу бросилось то, что лепёшка как бы скользкая внутри. И это, я думаю, из-за муки. Семена льна тоже ведь внутри как будто склизкие. Но одно дело есть семена, толком не разжёвывая и не чувствуя эту слизь, другое - мука..
В общем, надо привыкнуть и попробовать приготовить что-то ещё.
Раскладку КБЖУ вынесу в первый комментарий 👇
Итак, приступим..
В чашку налила немного сметаны и разбила яйцо.
Добавила укроп, хмели-сунели. Не солила! В сыре же достаточно соли.
Перемешала.
Натерла сыры.
У меня обычный Российский и нужен ещё Адыгейский, но вместо него использовала домашний. Вот такой:
Этот сыр я делаю сама. Вообще, по рецепту - это моцарелла, но мне лень плавить шарики и я готовлю его в специальной формочке.
Всё перемешала. В принципе, можно запекать уже в этом виде. Но я же хотела попробовать льняную муку, добавила её в чашку.
Тесто готово.
Нагрела сковороду и на дно положила бумагу для выпечки.
Вылила тесто на бумагу.
Готовила под закрытой крышкой, на слабом огне 10 минут. Верхушка уже не липла к рукам.
Перевернула и готовила вторую сторону ещё пару минут.
Лепёшка готова! Спасибо за лаки!!!
