В холодильнике не всегда можно найти деликатесы и тогда нам в помощь приходят салаты на скорую руку. Все ингредиенты есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. Этот салат прост в приготовлении и необычайно красочен. Его можно подать как к праздничному столу так и к обычному семейному ужину.
Ингредиенты:
- колбаса вареная 200 грамм
- сыр твердый 100 грамм
- яйцо куриное 2 штуки
- морковь (крупная) 1 штука
- майонез 2 столовые ложки
- чеснок 1-2 зубчика
- соль, перец черный молотый и зелень по вкусу
Морковь помыть и почистить.
Натереть морковь на крупной терке, в идеале на терке для корейской моркови.
Сыр натереть на крупной терке.
Разбейте яйца в небольшую миску и взбейте их с солью.
Влейте половину яичной смеси на раскаленную сковороду смазанную растительным маслом.
Обжарьте с двух сторон, два яичных блинчика.
Выложите блинчики на тарелку и дайте остыть в течение 2-3 минут.
Колбасу очистите от оболочки и нарежьте некрупной соломкой или мелким кубиком.
Соломкой нарежьте остывшие яичные блинчики.
Пропустите через пресс или натрите на мелкой терке чеснок.
Зелень помойте, просушите и мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте майонезом.
При желании добавьте еще специй.
Приятного аппетита!