Составить диету по генетическому тесту или анализу крови можно, но вряд ли она будет полезнее обычного сбалансированного рациона вместе с активным образом жизни.
Генетика и еда
Генетика — наука, которая изучает гены. Гены содержат в себе информацию обо всех особенностях организма, в том числе унаследованных. Современные знания о генах помогают определить риски развития заболеваний, в том числе у детей и родственников, узнать о своем происхождении, обмене веществ и другие факты.
В генетике есть два направления, которые изучают связь пищи и генов:
нутригенетика — как гены влияют на взаимодействие между рационом и заболеваниями;
нутригеномика — как пища влияет на гены.
В процессе генетического теста (анализа) расшифровывают ДНК человека и интерпретируют ее содержимое. Материалом для генетического теста может служить кровь, слюна, кал. Генетический тест сдают один раз в жизни, потому что информация в генах неизменна с рождения и до конца.
Британский минздрав , Центры по контролю и профилактике заболеваний США и другие авторитетные западные медицинские организации рекомендуют проводить генетическое тестирование для профилактики заболеваний, к которым есть предрасположенность, диагностики уже существующих болезней, при планировании беременности, выявления реакции на лекарства и улучшения назначаемого лечения. Мы уже рассказывали , что ДНК-генеалогия — штука неточная, поэтому не стоит возлагать на нее серьезных надежд.
Исследователи сходятся во мнении, что практическая ценность результатов генетического теста невелика. Генетика определяет далеко не все, что происходит с нашим организмом. Существенную роль играют образ жизни, экология, климат, количество солнечного света и другие факторы.
Про пользу питания по результатам генетического теста пока мало данных
Считается , что, выявив непереносимость продуктов питания или потребность в витаминах, можно повысить эффективность диетических рекомендаций. Но генетики признают , что пока нет возможности точно предсказать на сто процентов полезную диету для конкретного человека — с использованием или без использования данных генетических тестов.
Американская Академия питания и диетологии в 2014 году однозначно не рекомендовала проходить коммерческие тесты для составления рациона из-за отсутствия достаточной доказательной базы.
Советы по здоровому питанию работают одинаково для большинства здоровых людей — независимо от того, даны они по результатам генетического теста или после анализа обычного рациона человека. Ученые не находят доказательств, что учет информации генов при составлении рациона повышает эффективность рекомендаций.
Похудеть с помощью питания на основе генетического теста, похоже, тоже не получится. Результаты рандомизированного клинического исследования, в процессе которого ученые наблюдали за взрослыми с избыточным весом в течение года, показали , что генотипический подход к питанию не привел к снижению веса.
Стоит признать, что персонализированные рекомендации по питанию, основанные на генетическом тесте, могут подтолкнуть к более здоровому образу жизни. При этом обычное здравомыслие в еде дает аналогичные результаты. Исследование показало, что люди с рискованным типом гена ACE (отвечает за предрасположенность к инфаркту миокарда, ишемической болезни сердца, ишемическому инсульту, болезни Альцгеймера) смогли значительно снизить употребление натрия благодаря тому, что узнали об этом риске.
Обычно ограничивать ту или иную пищу врачи рекомендуют при непереносимости или пищевой аллергии. Для того, чтобы выяснить, есть ли у вас какая-то непереносимость, достаточно сдать кровь и сходить к иммунологу.
Рацион на основе анализа крови — хорошая идея
С помощью анализа крови можно выявить дефицит витаминов и минералов, узнать уровень глюкозы, гемоглобина, количество ферментов. Если врач увидит дефицит или слишком высокие значения, он может порекомендовать специальный рацион и/или добавки.
Еще существует концепция питания по группе крови. В 1996 году американский натуропат Питер Д’Адамо выпустил книгу «4 группы крови — 4 пути к здоровью». Натуропатия — это вид альтернативной медицины, в которой считается, что организм исцеляет сам себя при употреблении тех или иных природных средств. В книге автор дал рекомендации по питанию и образу жизни для людей с разными группами крови. Идеи из книги набрали популярность. Но нет никаких научных доказательств , что питание по группе крови имеет какие-то преимущества.
Принципы правильного питания
Если у вас есть заболевания или вы планируете похудеть, диету стоит спланировать вместе с врачом. Он может назначить анализы и дополнительные обследования. Тем, кого ничего не беспокоит, нет смысла делать генетический тест для составления рациона. Достаточно придерживаться стандартных рекомендаций по здоровому питанию. Они немного отличаются в разных регионах мира из-за национальных особенностей, но в целом они простые и знакомые:
- есть больше фруктов и овощей;
- сократить употребление трансжиров, насыщенных жиров и соли;
- ограничить употребление сахара до 5% от ежедневной калорийности (около 30 граммов добавленного сахара , то есть того, который дополнительно добавляют в продукты).
Для упрощения можете пользоваться принципом здоровой тарелки : овощи и фрукты должны составлять половину или чуть меньше всего дневного рациона, остальное — медленные углеводы, белок и вода по чувству жажды.
Мы всё проверяем по науке и по качественным исследованиям, но всё же эта статья — не инструкция по применению. Чтобы не навредить себе и близким, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
