НАСТОЯЩИЕ Турецкие бублики с кунжутом - СИМИТЫ

Очень аппетитные и вкусные бублики с хрустящей корочкой с поджаренным кунжутом и нежной мякотью внутри. Вкуснейшие булочки на завтрак!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты на 10 бубликов:

• Мука - 600 г.
• Размягченное сливочное масло - 50 г.
• Вода тёплая - 200 мл. (t - 38-40 °С)
• Молоко тёплое - 100 мл. (t - 38-40 °С)
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Дрожжи сухие - 7 г.

Для сиропа:

• Вода - 200 мл.
• Мёд (сахар) - 2 ст. л.

Поджаренный кунжут - 100 г.

В большой миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко, тёплую воду, хорошо перемешать до растворения дрожжей.

В полученную смесь добавить муку и соль, перемешать.

Затем добавить размягченное сливочное масло.

Вымешиваем тесто в течение 7-8 минут, тесто эластичное и не липкое. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1 - 1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Поднявшиеся тесто обмять выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую часть округлить и оставить еще на 30 минут.

Каждый кусочек теста раскатать в тонкий жгут длиной 80 см., сложить жгут вдвое и переплести между собой, хорошо скрепить края, сформировать бублик.

Приготовить сироп: соединить в чашке тёплую воду с медом, размешать до растворения меда. Каждый бублик окунуть в сироп.

Затем обвалять со всех сторон в поджаренном кунжуте. Переложить бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть бублики пленкой и оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета.

Готовые булочки подаём с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!