В тот самый раз, когда предводитель пивных алкоголиков и он же, отец пивной демократии всея Руси - IPAлит Матвеевич Воробьянинов спонтанно завёл меня в один из пивных алкомаркетов Стольного Бурга с целью "так просто цены посмотреть" и случилось приобретение этого достопочтенного пива, предлагаемого (см.фото) с приятной скидкой в 50%.
Завидев по нереальной акции российское региональное пиво "Чешское Домашнее" всего за 24 рубля (ссылка на его обзор будет внизу поста) жадный старикашка хотел было забрать всё имеющееся в недрах желто-черного магазинчика акционное пиво, но был вовремя остановлен мной и ограничился всего одной бутылочкой. Я же, подходя к кассе, заметил интересную импортную бутылочку с наклейкой "Успей купить за 50%". Само собой, жадный предводитель пивных алкоголиков заинтересовался ей не меньше меня.
Буфетчица, завидев наше любопытство, объявила, что перед нами - бельгийское непастеризованное ЖИВОЕ ПИВО и у нас есть просто уникальная возможность урвать его всего за 79 рублей. Оно уже до этого стоило по акции 158 рублей, а сейчас просто мега акция в связи с тем, что кончается его срок годности.
- Какой у пива срок годности? - аккуратно поинтересовался застенчивый Киса.
- Ровно три года! И никаких консервантов, только вода, солод, хмель и дрожжи. Настоящее бельгийское пиво! - выпалила буфетчица.
- Заверните! Как раз в последний день срока годности мы её родимую и употребим, - скомандовал, внезапно, расщедрившийся IPAлит Матвеевич.
В "Секретной Лаборатории Изучения Пива" начали изучать теорию и очень сильно удивились тому, какое интересное пиво нам удалось достать. Посудите сами! Название пивоварни именуется, как "Летучий голландец", а само пиво переводится, как - "Более сухой и кислый чем твоя тёща!". Я думаю всем интересно узнать, кто такой Летучий голландец и причем здесь тёща? Рассказываю:
Flying Dutchman - Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.
Само пиво представляет собой фермерский эль, выдержанный в традиционном бельгийском стиле. Рональд де Вааль создал его с мыслями обо всех тещах мира и их кислом выражении лица при виде горячо любимых зятьев. Для его приготовления применяется интересная комбинация кориандра, сушеных корочек апельсина и горошка экзотического перца "райские зерна". Особая разновидность дрожжей придает этому пиву сухость. Хмель из Японии, Sorachi Ace, оставляет после себя приятный оттенок горьковатой свежести.
Переходим к дегустации "живого" непастеризованного бельгийского пива! Листайте вниз - начинается самое интересное!
Пиво "More Dry And Sour Than Your Mother in Law Saison" светлое нефильтрованное непастеризованное. (алк.4,7%, пл.13%). Объём: 0,33 л. В составе: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи. Изготовитель: De Proef Brouwerij, Бельгия.
Пиво непастеризованное, но при этом срок его хранения составляет 3 (три) года! В самый последний день срока мы его и откупорили...)
Аромат интересный и сложный, чувствуется пряная кислинка, кориандр, белый хлеб и корочка мандарина. Во вкусе горьковатые цитрусы с небольшой кислинкой, видимо отсылающей к тёще, переходящие в хмелевое послевкусие подбродившей сухой мандариновой корочки. Весьма оригинальное, плотное и вкусное непастеризованное пиво из Бельгии в стиле сэзон. Очередное доказательство того, что качественное непастеризованное пиво вполне себе спокойно может и должно храниться долго, без всяких консервантов и порошков, о которых у нас так любят вещать "пивные знатоки".
А вот и хороший анекдот в тему:
- Люблю, когда теща правильная... Лицо не кислое, а всегда на позитиве! Футбол смотрит, пиво с тобой пьет... Вот тесть - правильная теща!:)
Вот обещанная статья про "Чешское Домашнее" за 24 рубля, а вот ещё одна статья про бельгийское "живое пиво" со сроком годности 3 года и ещё одна статья.