Берем любой салатный микс, добавляем помидорки черри, болгарский перец, огурец, авокадо и вареную куриную грудку. Замечательная салатная заправка из оливкового масло и сока лайма отлично подходит к данным ингредиентам. Если в салат не класть курицу, то данный салат вполне может быть постным.
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Авокадо - 1 шт. (170 гр.)
Лук красный - 120 гр.
Огурец - 1 шт. (средний)
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Оливки без косточки - 15 - 20 шт.
Сок лимона
Салатный микс - 100 гр. (любой)
Заправка:
Оливковое масло - 6 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сок одного лайма
Соль - 1/2 ч.л.
Режем красный лук кольцами.
Свежий огурец нарезаем соломкой.
Куриное филе режем на кубики.
Авокадо режем кубиками, и поливаем лимонным соком.
Перец болгарский нарезаем соломкой.
Помидорки черри разрезаем на четыре части.
Теперь приступаем к приготовлению заправки.
В чашку выливаем сок лайма, следом добавляем оливковое масло, соль, сахар и все тщательно взбиваем вилочкой, пока не растворится сахар.
Начинаем собирать салат в большом блюде, самый первый слой у нас идет салатный микс, следом красный лук и курицу. На курицу выкладываем авокадо, болгарский перец, огурец, помидорки черри и оливки.
Приятного аппетита!