Привет, сегодня с в гостях на кухне у своей вечнохудеющей подруги. редко случается, что я застаю ее за процессом готовки, но когда это случается, то смотрю на нее с большим вдохновением. У нее ловко получается готовить овощи и создавать целые блюда только из овощей.
Вчера у нее были баклажаны, которые нужно было утилизировать. Ну или просто меня решила накормить и особо не тратиться.
Весь процесс готовки снимала на телефон, так что простите за качество фотографий.
Рецепт
Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки и заливаем соленой водой. Оставить на 15 минут
Пока баклажаны отдают горечь, приготовим соус.
Нарезаем:
- желтый и красный болгарский перец
- зеленый лук
- чеснок
- кинза
Затем добавляем сок лайма, мёд, соевый соус, острый соус и немного оливкового масла
Спустя 15 минут баклажаны нужно хорошо отжать и слегка промокнуть бумажными полотенцем, без фанатизма. Обвалять в картофельном крахмале и быстро обжарить на масле до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце и убираем лишнее масло.
Затем готовые баклажаны заливаем соусом и подаем к столу.
Мне будет приятно, если вы поставите лайк. С удовольствием готовьте, вам очень понравится. Это божественно. Ранее я ничего подобного не пробовала.