После прогулки по Ливадии решили пройти по малознакомым улочкам Ялты, и вот тут-то нас ждал сюрприз.
Я как рьяный любитель природы, цветов, растений, жучков и паучков всегда рассматриваю все нечто подобное.
Могу даже мох рассматривать на деревьях, если он мне покажется какого-нибудь не такого цвета или могу долго бродить у моря.
Идем по улице и видим огромные кактусы, на которых красуются красно-розовые шишечки, плоды получается. На дворе месяц сентябрь. Кактусы с большими иголками. Листья у них мясистые, а плоды так часто облепили по краю листья, что их кажется жуть как много.
Все бы ничего. Но вот у забора, где росли кактусы, вышла женщина и начала их собирать в ведерко. На руках у нее были толстые резиновые перчатки. Я еще подумала, зачем перчатки, эти шишечки итак можно обобрать. Только вот для чего они нужны??
Женщина оказалась мало разговорчивой, видно было, что не обрадовалась тому, что мы как ротозеи стали рядом, чтобы понаблюдать за ее сбором.
–Не вздумайте рвать эти колючки, все равно не сможете правильно приготовить и все руки себе испортите, спать потом не сможете!
Спасибо за заботу, конечно! Подумала я. Но она, значит, умеет их готовить, а я не смогу.
Спросила в чем секрет приготовления этого кактуса, который, кстати, называется опунция.
–Варенье из него варить буду. Сказала женщина. Но овчинка выделки не стоит. Плоды кактуса сверху покрыты тысячами незаметных мелких колючек, которые как ворсинки, да еще впиваются в руки.
Ни в коем случае нельзя трогать голыми руками плоды опунции.
Крымчане, кто умеют, варят из опунции варенье. Но процесс долгий и нудный. Надо очистить плоды от колючек и только потом пересыпать сахаром и варить варенье. На 1 килограмм плодов надо 1 килограмм сахарного песка и 1 стакан воды.
Ни разу не ела такое варенье, даже не представляю какое оно на вкус. А вы ели варенье из кактуса?
Видео про опунцию в Крыму можно посмотреть ниже:
Все мои статьи можно посмотреть здесь . Буду признательна за лайк и подписку, делитесь в соцсетях. Всем добра и большое спасибо!)
Мой канал на Youtube , а также Инстаграм-аккаунт и группа в контакте "Под зонтиком"
