Китайский Новый год – праздник, наполненный традициями и обычаями. Здесь каждый купленный продукт или приготовленное блюдо имеет особый смысл, несет удачу и успех в наступающем году. Согласно китайскому календарю 2021 год наступит 12 февраля.
Главные продукты праздника
Рыба – для процветания (лучше карп, карась или сом)
Пельмени – для благосостояния (лучше с мясом и овощами)
Рис – для благополучия в семье (можно любой)
Лапша – для долголетия и счастья (чем длиннее, тем лучше)
Цитрусовые – для удачи (лучше мандарины, апельсины, помело)
Орехи и семечки – для процветания (лучше арахис и кунжут)
Сухофрукты и цукаты – для плодородия (можно любые)
Основные блюда праздника
Китайские пельмени Цзяоцзы
Цзяоцзы – вкуснейшее кушанье, считающееся неотъемлемым символом китайского Нового года! Сворачивая такой пельмень, вы словно упаковываете для себя и близких удачу, счастье и благополучие! Это популярное блюдо китайской кухни, которое делается из крутого пресного теста, мясной начинки и овощей.
Лапша долголетия
Лапша долголетия – традиционное блюдо, без которого в Китае не обходится ни одно важное событие. Китайцы считают, что длинная и прочная лапша – символ долгой и счастливой жизни!
Спринг-роллы обжаренные
Хрустящие блинчики с сочной начинкой символизируют золотые слитки. Они приносят богатство, благосостояние и повышение по службе. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, грибы, зелень и даже фрукты.
Миндальное печенье
Мало кто знает, но миндальное печенье является неотъемлемой частью китайской национальной кухни. Хрустящее, ароматное и простое в приготовлении печенье – словно монетка, приносящая удачу и деньги в дом. Готовьте побольше и делитесь с друзьями!
Печенье с предсказаниями
Как вы понимаете, в рецепте печенья с предсказаниями главное – не тесто, а слова, написанные на бумажках. Так что не скупитесь на добрые пожелания и счастливые предсказания!
Еще больше рецептов китайской кухни и праздничных блюд всегда можно найти здесь.