Овощной суп-пюре в последнее время стал очень популярен. Скорее всего, потому что это вкусно и совсем мало времени занимает в приготовлении.
Для супа-пюре вам понадобится:
- 5 средних картофелин
- 1 морковка
- 1 средняя головка лука
- 1 зубчик чеснока
- пучок петрушки
- лавровый лист
- соль, перец молотый
1. Моем, нарезаем крупными дольками картофель и засыпаем в кастрюлю. Варим до закипания, снимаем пенку.
2. Нарезаем крупно морковь, добавляем в кастрюлю к картофелю.
3. Нарезаем крупно лук. Высыпаем в кастрюлю.
Кладём лавровый лист.
Соль, перец молотый добавляем по вкусу.
4. Варим до готовности, чтобы все овощи хорошо разминались.
5. Снимаем кастрюлю с огня, достаём лавровый лист. Все овощи немного разминаем, затем доводим до состояния пюре при помощи погружного блендера.
6. Чеснок выдавливаем и добавляем к пюре.
Всё тщательно перемешиваем.
7. Подаём на стол со сметаной и зеленью.
Нежный суп-пюре отлично усваивается и благотворно влияет на пищеварение.
Такая подача обычного супа нравится и детям и взрослым.
Буду рада вас видеть снова на моем канале «Сам себе повар». Подписывайтесь и ставьте лайки.
Приятного аппетита.