Котлеты из куриной грудки без добавок получаются очень сухими, чтобы разнообразить питание и сделать котлеты сочными, пышными, в состав добавляем измельченную капусту.
Ингредиенты:
• куриное филе – 280 гр;
• капуста белокочанная – 300 гр;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• специи, соль, зелень – по вкусу.
Пошаговое приготовление, рецепт с фото
Шаг 1. Измельчаем капусту в блендере
Консистенция должна получиться рассыпчатой, как на фото:
Шаг 2. Нарезаем куриную грудку мелкими кусками и помещаем в блендер. Измельчаем, пока не получится фарш.
Шаг 3. Для специй в данном рецепте отлично подойдут: гранулированный чеснок, щепотка кумина, мускатный орех, паприка, смесь перцев (молотых). Каждой приправы достаточно по 1 чайной ложке. Не забываем про соль.
Шаг 4. Готовим тесто для котлет без добавления муки. Все ингредиенты смешиваем, разбиваем 1 яйцо, добавляем свежую зелень, тщательно перемешиваем.
Шаг 5. Из полученной массы лепим котлеты смоченными в воде руками, жарим на кокосовом масле в сотейнике или на сковороде, кому как нравится. Котлеты в процессе жарки набухают, становятся более воздушными, Обжаривайте каждую из сторон по 7-10 минут.
Ароматное и вкусное блюдо готово, можно кушать на ПП. Подавать с любым гарниром.
