Приготовим очень вкусную и ароматную закуску – жаренные лангустины.
Для этого вам понадобиться:
- 20 штук лангустинов
- 50 г оливкового масла для жарки
- 2 зубчика чеснока
- 100 г соевого соуса
- пучок укропа
- соль, перец молотый
- 1 лимон
Я предпочитаю жарить в панцире, так больше сохраняется вкус и сочность.
1. Необходимо промыть и очистить лангустины.
Я разрезаю их ножницами по спинке.
Вычищаю отходы жизнедеятельности
Промываю под проточной водой.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Выкладываем лангустины.
3. Жарим на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны. Если образовалось лишняя жидкость – аккуратно сливаем.
4. Добавляем соевый соус. Можно использовать любой соус, который больше всего вам нравится. Например, соус Уорчестер или рыбный, так же отлично подойдут.
5. Соль, перец молотый добавляем по вкусу.
Обжариваем 3 минуты.
6. Высыпаем мелко рубленный чеснок и укроп.
Оставляем ещё на 1 минуту. Перемешиваем и снимаем с огня. Должна получится красивая золотистая корочка.
7. Подаём на стол горячими. Соком лимона сбрызгиваем наши лангустины.
Получилась невероятно ароматная и вкусная закуска к пенному, просто пальчики оближешь.
Буду рада вас видеть снова на моем канале «Сам себе повар». Подписывайтесь и ставьте лайки.
Приятного аппетита.