Красивый, изысканный суп, понравится всей вашей семье, попробуйте приготовить, быстро и невероятно вкусно.
Потребуется:
- 2 плавленых сырка "Дружба";
- 300 г. мясного фарша любого;
- 3 - 4 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- стакан муки;
- 50 гр. твердого сыра;
- 100 гр. молока;
- зелень,соль, пряные травы по вкусу;
- Поставьте на огонь кастрюлю, литра два воды, сразу заложите нарезанный кубиком картофель и посолите.
- Зажарьте морковь и луковицу на растительном масле.
- Плавленый сыр натрите на терке. В другую миску натрите твердый сыр.
- Фарш посолите, поперчите, добавьте любимые травы, сушеный чеснок.
- Смочите руки водой и сформируйте небольшие фрикадельки, которые добавьте через 10 минут после закипания картофеля в воде.
- После того, как фрикадельки закипят, закладываем пассеровку, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на медленном огне.
- Приготовим быстро сырные клецки: вилкой взбить в миске яйцо, добавить твердый сыр, молоко, муку и щепотку соли, тесто должно получиться как на густые оладьи.
- Закиньте в суп плавленый сыр, аккуратно перемешайте.
- Теперь, смачивая ложку в холодной воде, осторожно заложите в суп клецки,постоянно помешивая. Проварите все ингредиенты вместе 5-10 минут.
- Перед выключением добавьте в суп измельченную зелень. Подавайте с ржаными горячими тостами. Приятного аппетита!
