Когда говорят о клецках, мне всегда представляется "Тихий Дон", казаки и какой - то несусветно наваристый донской суп с галушками, вот такой у меня стереотип, хотя я знаю европейских "ньеках".
Клецки кладут в любой мясной суп, особенно в куринный, еще я слышала, что их добавляют в "Полтавский" и "Московский"борщи, но никогда такие не готовила.
Сегодня в Иркутске утром было -37 градусов по
Когда говорят о клецках, мне всегда представляется "Тихий Дон", казаки и какой - то несусветно наваристый донской суп с галушками, вот такой у меня стереотип, хотя я знаю европейских "ньеках".
Клецки кладут в любой мясной суп, особенно в куринный, еще я слышала, что их добавляют в "Полтавский" и "Московский"борщи, но никогда такие не готовила.
Сегодня в Иркутске утром было -37 градусов по Цельсию. Зимой супчик с клецками, то что надо, посему делюсь рецептом воздушных галушков, раскатывать не нужно, завели тесто и сразу отправляем клецки в бульон чайной ложкой, смоченной в воде или том же кипящем супе.
- Здесь все просто и быстро. Потребуется всего пару минут и дополнение к супу готово: взбейте 1яйцо, добавьте сливки грамм100, перемешайте.
- Посолите, добавьте 2-3 ст. ложки муки, смешайте компоненты до однородной густой консистенции теста, влейте 1 ст.ложку растительного масла – вот и вся премудрость, как приготовить клецки на основе сливок.
- Теперь останется отсадить поштучно в суп маленькими порциями при помощи двух ложек.
- До готовности шарики теста достаточно проварить 5 минут.
Приятного вам аппетита и чудесных зимних деньков!