Очень часто зимой готовлю из замороженных овощей супы, гарниры и запеканки. Всегда получается быстро: замороженные овощи мне кажется быстрей готовятся, блюда получаются какими то летними. Покупаю по настроению, например итальянскую смесь и готовлю запеканку или суфле, а из смеси лечо мне нравится готовить легкий картофельный супчик: обещаю в ближайшее время разместить рецепт приготовления.
Сегодня хочу поделится рецептом запеканки. Итак, как я готовлю
1. Замороженные овощи выкладываю в форму для запекания.
2. Смешиваю яйцо, сметану и муку. Немного взбиваю с помощью вилки. Солю.
3. Далее - добавляю натертый на мелкой терке сыр, молотый перец и приправу "итальянские травы ". Перемешиваю.
Рецепт "Овощная запеканка".
- Смесь замороженных овощей - 400 г (итальянская, лечо, подойдет практически любая: правда не пробывала смеси, где в составе рис, а так любая и даже можно просто, например фасоль или морковь).
- Яйцо - 2 шт.
- Мука рисовая - 2 ст.ложки.
- Сметана - 2 ст.ложки.
- Сыр - 150-200 г.
- Соль, перец, сухие приправы - по вкксу.
4. Выливаю смесь в форму к овощам и ставлю в духовку минут на 30.
Запеканка готова и можно подавать на стол.
Приятного аппетита! Хорошего настроения! Спасибо, что дочитали до конца, не забудьте поставить "пальчик вверх" и поделиться рецептом с друзьями:) До новых встреч на канале "Кулинарный блокнот Екатерины".